page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پلو نخود فرنگی با گوشت
پلو نخود فرنگی با گوشت

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط

مشاهده ویدئو پادکست سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 33046
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1397/02/18
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 15 نظر

پادکست زرشک پلو با مرغ مخلوط

1015

مواد لازم:

3 عدد
4 لیوان
2 عدد
3 حبه
2 لیوان
1 قاشق غذاخوری
6 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
به مقدار لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سینه­ های مرغ را به قسمت­هاي كوچك­تر تقسيم كرده و داخل قابلمه­ اي كه روي اجاق گذاشته­ ايد، بريزيد. سپس 4 لیوان آب، 2 قاشق غذاخوری روغن مایع، 2 عدد پیاز كه به صورت حلقه شده خرد كرده ­ايد، 3 حبه سیر، و ادويه كه شامل زردچوبه، نمک و فلفل به ميزان مورد نياز و ذائقه خود اضافه کنید. حالا در قابلمه را بسته و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا  تکه های سینه ی مرغ­ به خوبی بپزند و آب غذا نیز كم شود. به یاد داشته باشید که نصف لیوان آب مرغ  را برای دم انداختن بهتر برنج بردارید

2 ليوان زرشک را پس از تمیز کردن، 30 دقیقه در آب خیس بدهید. اين كار باعث نرم شدن زرشك­ها مي­شود. پس از این مدت، زرشک ها را با آب سرد آب­کشی کنید. اكنون کره و روغن مايع را داخل ماهیتابه ريخته و روی حرارت ملایم  قرار دهید تا به آهستگی آب شود به این دلیل که بوی خوش کره از بین نرود. در انتها زرشک، شکر و زعفران دم کرده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت بدهید تا زرشک به خوبی سرخ شود.

برای آماده کردن پلو، برنج را بشویید و با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه ريخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آيد. پس از آماده شدن برنج را آبکش نمایید.

قابلمه خالي شده را روي حرارت بگذاريد و کمی روغن داخل آن بریزید. ته ­ديگ مورد نظر خود را که مي­توانيد از سيب ­زميني، نان، كلم، كاهو، پياز حلقه شده آن را تهیه کنید در ته قابلمه بچينيد و نصف برنج آب­کش شده را داخل قابلمه بریزید. روی برنج تکه ­های مرغ و زرشک را قرار دهید سپس با بقیه ی برنج روی آن را بپوشانید. برای مدت كوتاهي حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس نصف لیوان آب مرغ را  كه هنگام پختن مرغ برداشته ­ايد، روی برنج ريخته حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد. پس از پخت برنج را مخلوط کنید تا کل مواد یک دست شود. سپس در ظرف مناسبي سرو كرده و به همراه ماست یا سالاد سبزيجات نوش جان نماييد.

زرشک پلو با مرغ مخلوط

ویدئوی طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط

5888
author نویسنده: مامی فود
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1397/02/18
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 33046
تعداد نظرها 4.5 از 15 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 85 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

خیر

بله ممنوعیتی ندارد

خیر ممنوعیتی ندارد. می توان از تمامی بخش های مرغ استفاده کرد به شرط آنکه استخوان مرغ از گوشت جدا شود.

خیر زعفران برای خوش رنگ کردن غذا و همچنین از بین بردن بوی خامی مرغ های داخل برنج استفاده می شود. چنانچه قبلا مرغ ها کاملا پخته و بوی ذغم آن ها گرفته شود می توان زعفران را از لیست مواد اولیه تهیه این غذا حذف کرد

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

لیلا| چهارشنبه 1398/11/30 - 12:37:49 | پاسخ

عالی بود من بااین روش درست کردم

حکیمه عبادی| جمعه 1398/07/12 - 15:03:42 | پاسخ

عالی بود

حکیمه عبادی| جمعه 1398/07/12 - 14:42:55 | پاسخ

عالی بود

حکیمه عبادی| جمعه 1398/07/12 - 14:31:08 | پاسخ

عالی بود

فاطمه نوکانی| یکشنبه 1398/06/17 - 18:53:03 | پاسخ

عااااالی

نگار نصرالله زاده| جمعه 1398/05/18 - 16:49:23 | پاسخ

دوس داشتم ممنون

نگار نصرالله زاده| یکشنبه 1398/04/23 - 11:50:29 | پاسخ

غذای مورد علاقه من خیلی خوشمزه👍

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 11:07:34 | پاسخ

سالم و ساده

نگین بیضایی| سه شنبه 1398/03/21 - 10:41:06 | پاسخ

😍😍😍

m.a| شنبه 1397/03/12 - 16:53:49 | پاسخ

عالی بود

حلما حسینی| سه شنبه 1397/02/25 - 20:03:50 | پاسخ

امشب درست میکنم حتما

مریم علی دوست| سه شنبه 1397/02/25 - 12:29:06 | پاسخ

یکی ازغذاهایی که همه افرادمیپسندن بسیارعالی وزیبا

شبنم داوطلب| دوشنبه 1397/02/24 - 12:35:37 | پاسخ

خیلی خیلی خوشمزه است فوق العاده

فاطمه جعفرزاده| چهارشنبه 1397/02/19 - 9:19:27 | پاسخ

خوش طعم بود

فاطمه جعفرزاده| چهارشنبه 1397/02/19 - 9:19:09 | پاسخ

عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
هویج پلو با مرغ
هویج پلو با مرغ