page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دسر انار
دسر انار

طرز تهیه فلافل

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 2171
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/03/23 - 10:36:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 7 نظر

مواد لازم:

300گرم
4حبه
1 عدد
100گرم
1 عدد
1 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
3 قاشق غذا خوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

فلافل یک غذای خیابانی پرطرفدار خاورمیانه ای است که در اکثر نقاط دنیا علاقه مندان زیادی دارد در کشور ما بیشتر در مناطقی مثل اهواز و بندر عباس سرو میشود.در مرحله ی اول برای آماده سازی این غذا نخود ها را داخل ظرفی از آب میریزیم و چند ساعتی به حال خود رهاشون میکنیم یک یا دوبار هم آب داخل ظرف را تعویض میکنیم.(اگه فلافلی با کیفیت بالا و طعم بهتر میخواین اجازه بدین نخود ها دو روز داخل آب بمونن تا کاملا نرم بشن). بعد از اینکه نخود ها کاملا خیس خوردند آنها را به همراه پیاز و سیر داخل گوشت چرخ کن ریخته و دوبار چرخ میکنیم. نخود چرخ شده را داخل ظرف مناسبی میریزیم، تخم مرغ و جعفری را به آن اضافه میکنیم.

 بعد از افزودن جعفری و تخم مرغ به نخود ها نمک،فلفل (اگه میخواین فلافلتون به فلافلای جنوب شباهت بیشتری داشته باشه از فلفل کمی بیشتر استفاده کنید)، ادویه،تخم گشنیز و زیره را اضافه میکنیم. شروع میکنیم به ورز دادن محتویات داخل ظرف و آرد نخودچی را کم کم به مواد داخل ظرف اضافه میکنیم. اگر قالب مخصوص فلافل ندارید میتوانید با دست هم مقداری از مایع فلافل را برداشته به شکل یک کوفته کوچک در بیاورید و کمی آنرا ب حالت تخت در بیاورید. (مثل کوکوی سیب زمینی) اینکار را ادامه دهید تا مایع فلافل تمام شود. داخل تابه روغن بریزید. (مقدار روغن باید اندازه ای باشد که فلافل ها داخل روغن به صورت شناور باشند). توجه داشته باشید که تعداد فلافلی که داخل تابه میریزید اگر زیاد تر از گنجایش حجم ظرف باشد فلافل ها به هم میچسبند. فلافل ها را سرخ کنید. بعد از آماده شدن فلافل ها میتوانید آن ها را با خیارشور، گوجه فرنگی، نان ساندویچی و سس خردل یا کچاپ و... میل کنید.

فلافل

author نویسنده: رؤیا مولوی وردنجانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/03/23 - 10:36:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 2171
تعداد نظرها 4.1 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 240 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عذرا شعبان زاده| جمعه 1398/10/13 - 21:52:27 | پاسخ

لایک👍

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/05/19 - 3:54:42 | پاسخ

عالیه خیلی دوس دارم

مهدیه زینلی| یکشنبه 1398/05/13 - 22:19:45 | پاسخ

ممنون

رؤیا مولویچهارشنبه 1398/05/16 - 15:39:56

💜💜💜💜

نگار نصرالله زاده| یکشنبه 1398/05/06 - 9:26:12 | پاسخ

به به

رؤیا مولوییکشنبه 1398/05/06 - 15:51:03

💜💜💜💜

سمیه مولوی| یکشنبه 1398/04/30 - 17:20:02 | پاسخ

به مه

رؤیا مولویسه شنبه 1398/05/01 - 13:41:57

💛💛💛💛

رؤیا مولویسه شنبه 1398/05/01 - 13:48:09

💙💛💙💛💙

س اربابی| جمعه 1398/03/31 - 13:33:23 | پاسخ

یه فلافل خونگی سالم

رؤیا مجمعه 1398/03/31 - 14:32:42

💜💜💜💜😉

رؤیا مولویسه شنبه 1398/05/01 - 14:00:15

😊

ساغر احمدی| شنبه 1398/03/25 - 14:56:37 | پاسخ

خونگیش هم طعمش بهتره و هم بهداشتی تره بنظر من.خسته نباشی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوسیس بندری
سوسیس بندری