یک کیلو سیب را تمیز بشویید. بهتر است سیب ها را ده دقیقه در آب نمک بگذاریم تا میکروب های آن از بین برود. مراحل کار جهت تهیه خوراک مورد نظر:سیب ها رو پوست می کنیم و دونه هاشو بیرون می یاریم و در شکلهای دلخواه خرد می کنیم.
برای اینکه تو این مدت سیاه نشه داخل یک ظرف دو لیوان آب و دو قاشق سرکه می ریزیم و سیبها رو داخلش می گذاریم.
در یک قابلمه دو لیوان آب و شش قاشق شکر ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر قوام بیاید و حل شود. کمی زعفران و کمی گلاب و مقداری آب لیمو ریختم وقتی در حال جوشیدن بود سیب ها را به آن اضافه کردم اندازه ی برش سیب بستگی به ذائقه شما دارد.
نکته: سیبها از آب و سرکه خارج شود در قابلمه اضافه شود. بعد می گذاریم بیست دقیقه روی حرارت بماند تا به خوبی بپزد.
نکته: حواستون باشه زیاد روی گاز نمونه چون له می شه. بعد از بیست دقیقه از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم تا خنک شود بعد از خنک شدن آن را داخل شیشه می ریزیم و اکنون آماده ی سرو است.
توجه: کمپوت سیب یک کمپوت راحت و خوش مزه است و به همین روش می توانید هر نوع میوه ای را به صورت کمپوت درست کنید. ماندگاری این کمپوت چون مواد نگه دارنده ندارد، یک هفته می باشد. ولی در فریزر به مدت یک ماه قابل نگهداری و استفاده می باشد. لذت ببرید و نوش جان.
