page loading
امروز شنبه 1401/05/29
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:29
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:21
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:12
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:08
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:04
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:25
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:18
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:14
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:42
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:39
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:35
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:32
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:55
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:46
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:17
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان صبحانه
نان صبحانه

طرز تهیه شیرینی پفکی

مشاهده ویدئو پادکست سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 184826
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/04/22 - 15:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 61 نظر

پادکست شیرینی پفکی

12454

مواد لازم:

150 گرم
یک قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه ی شیرینی پفکی: سفیده تخم مرغ را در ظرف گود و بزرگی می ریزیم و با همزن هم می زنیم آنقدر هم می زنیم که وقتی ظرف را خم می کنیم از ظرف نریزد.
شیرینی پفکی  

مرحله ی دوم تهیه ی شیرینی پفکی: وانیل را اضافه می کنیم و بعد از آن در سه مرحله پودر شکر را همزمان با همزدن اضافه می کنیم. با سرعت متوسط همزن، بیست دقیقه تا نیم ساعت مواد را هم میزنیم تا سفیده تخم مرغ آنقدر سفت شود که جای پره های همزن رویش بماند.

شیرینی پفکی

مرحله ی سوم تهیه شیرینی پفکی: موادمان را در قیفی که ماسوره ساده یا شکوفه دارد ، می ریزیم.سطح سینی فر را را با کاغذ روغنی می پوشانیم و با ماسوره زدن تمام موادمان را به شکل شکوفه به سینی انتقال می دهیم. سینی را به فری که از قبل با دمای کم گرم کردیم انتقال می دهیم و در آن را باز می گذاریم تا شیرینیمان خشک شود. (حدود 5 ساعت زمان می برد تا شیرینی خشک شود و تغییر رنگی هم ندهد.) در آخر  شیرینی را در ظرف مناسبی می چینیم و با خلال پسته و نقل تزئین می کنیم.

شیرینی پفکی

نکات مهم: ذره ای زرده تخم مرغ نباید قاطی سفیده آن باشد. در ظرف تهیه مواد شیرینی پفکی نباید رطوبت وجود داشته باشد و حتما باید بدون مواد دیگری کاملا خشک باشد. برای تهیه شیرینی پفکی در رنگ های دیگر می توانید در مرحله ی آخر قبل از ریختن آن در ماسوره ، رنگ خوراکی دلخواهتان را به آن اضافه کنید تا باب میلتان شود. شیرینی پفکی را میتوان روی بخاری و شوفاژ نیز درست کرد و زمان آماده شدن آن وقتیست که شیرینی پفکی از کاغذ جدا شود این کار زمان زیادی شاید تا 24 ساعت هم طول بکشد و به حوصله ی شما بستگی دارد.

نوش جان 

ویدئوی طرز تهیه شیرینی پفکی

54328
author نویسنده: اسمعیل پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/04/22 - 15:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 184826
تعداد نظرها 4.1 از 61 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 360 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

رسیدن به مایه سفت و خامه ایی این شیرینی فقط با همزن های برقی امکان پذیره.

ساختار اصلی این شیرینی سبُک و پفکی ه و در واقع به شما تبریک میگم چون مراحل تهیه رو درست اجرا کردین. اما برای کاهش میزان شکنندگی می تونین یک کاسه کوچک آب رو در طبقه پایین فر قرار بدین و درب فر رو هم نیمه بسته بزارین.

بله، ولی این کار رو باید زمانی انجام بدین که مایه شما کاملا آماده شده و قراره داخل قیف بریزیدش، مقداری از مایه رو بردارید چند قطره مواد رنگی خوراکی داخلش بریزید و هم بزنید و بعد داخل قیف ماسوره دار بریزیدش.

 معمولا با همزدن سفیده تخم مرغ و اضافه کردن وانیل بوی اون تا حد زیادی از بین میره، برای بعد از پخت هم بهترین کاری که میشه کرد اینه که روی تمام شیرینی ها وانیل خشک بپاشید و شیرینی ها رو داخل یخچال بزارین.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بهار| سه شنبه 1401/05/25 - 14:45:22 | پاسخ

دمای فر باید چقدر باشه من با ۱۲۵ درجه سانتیگراد درست کردم توی یه ساعت سوخت باید چه کار کنم ؟

مریم جون| دوشنبه 1401/04/20 - 21:07:57 | پاسخ

عالی

زهرا حیدری | سه شنبه 1401/03/03 - 19:48:58 | پاسخ

چقد داخل فر بمونه؟! دما کلا 180 باشه؟!

ناشناس | پنج شنبه 1400/10/30 - 17:40:03 | پاسخ

مال من پف نکرد😐💔

چیمن عشقی| چهارشنبه 1400/10/29 | پاسخ

بسیار اموزنده بود

علی| شنبه 1400/10/18 - 19:35:47 | پاسخ

عالی

خیلی خوب بود

ستایش داداش زاده | دوشنبه 1400/10/06 - 23:53:27 | پاسخ

عالی

عالیی

فاطمه .چهارشنبه 1400/10/08 - 10:38:11

نظرلطفتونه عزیز

شیدا| شنبه 1400/05/30 - 19:42:09 | پاسخ

مضخرف بوووود فقط موادو هدر دادیم تازه آخرشم از بوی بدش استفراغ کردیم.

مهسا روستایی| یکشنبه 1400/05/17 - 19:58:17 | پاسخ

عالی بود

فاطنه| سه شنبه 1400/04/29 - 17:06:56 | پاسخ

خوبه

ماریا| جمعه 1400/03/28 - 8:15:24 | پاسخ

عالی بود

.......| پنج شنبه 1400/03/20 - 20:41:13 | پاسخ

مال شما ها چطور شده؟؟؟

.........| پنج شنبه 1400/03/20 - 20:40:31 | پاسخ

خوب ولی بعضی از نکته هاشو نزده
و مال من پف کرده و برشته شده و خشمزه😋😊

نگار| چهارشنبه 1400/03/19 - 17:07:05 | پاسخ

خیلی عالی بود ممنونم

نفس| پنج شنبه 1400/03/13 - 11:48:11 | پاسخ

شیرینی پفکی من عالی شده بود ترد و خوشمزه

اول 1 2 3 4 5 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد اندونزی
سالاد اندونزی