طرز تهیه دسر خربزه

مرحله اول تهیه دسر خربزه:

ابتدا خربزه را شسته و آن را از وسط نصف کرده و هسته های آن را جدا میکنیم سپس پوست آن را کنده و به تکه های کوچک تقسیم میکنیم.

مرحله دوم تهیه دسر خربزه:

 تکه های خربزه را داخل مخلوط کن میریزیم تا کاملا له و نرم بشود.

مرحله سوم تهیه دسر خربزه:

نشاسته ، شکر و وانیل و آبلیمو را اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم ممکن است نشاسته در داخل مواد بصورت گلوله گلوله شود باید خوب هم بخورد و در صورت لزوم از هم زن استفاده کنید تا نشاسته و وانیل خوب حل شوند.

مرحله سوم تهیه دسر خربزه:

مواد مخلوط شده را داخل قابلمه ای ریخته و با حرارت ملایم میگذاریم به جوش بیاید در قابلمه را 10 دقیقه اول باز بگذارید و در دقیقه های اول جوشیدن مواد کف میکند میتوانید با قاشق بردارید.

با همان حرارت ملایم  بگذارید مواد 20 دقیقه دیگر بجوشد تا سفت شود.نوش جان.

مرحله چهارم تهیه دسر خربزه:

بعد از 30 دقیقه جوشیدن  قابلمه را از روی حرارت برداشته گلاب را اضافه میکنیم و میگذاریم تا خنک شود سپس در ظرف سرو ریخته و در یخچال میگذاریم.

هر چه در یخچال بماند یک مقدار بیشتر سفت میشود.

دسر خربزه آماده شد... نوش جان...

چند نکته: بجای وانیل و گلاب و آبلیمو میتوانیم از چند برگ نعناع استفاده گنیم.

با پودر مغز پسته و خلال بادام زمینی میتوانید تزیین کنید.

دسر خربزه به هضم غذا کمک میکند و افرادی که یبوست ،سنگ کلیه و مثانه دارند مفید است.