به نام خداسلام مامی فودی های مهربون روزتون بخیر...
مرحله اول تهیه شربت خاکشیر:
ابتدا خاکشیر درون ظرف مناسبی ریخته تا خیس بخورد و مواد زاید آن که چوب های خشک کوچک هستند بر روی سطح آب شناور میشوند که میتوانیم آنها را با قاشق برداریم.
مرحله دوم تهیه شربت خاکشیر:
آب(یک لیوان) را درون ظرف مناسبی ریخته و نبات را به آن اضافه میکنیم و یک ساعت زمان میبرد تا نبات حل شود. ( به جای نبات از شکر نیز میتوان استفاده کرد)
اگر میخواهید نبات در آب زودتر حل شود میتوانید دورن قابلمه ای روی حرارت بگذارید چند بار هم بزنید 15 دقیقه بعد شهد آماده میشود.
مرحله سوم تهیه شربت خاکشیر:
بعد خاکشیر را 2 بار آبش را عوض میکنیم از ظرفی به ظرف دیگر میریزیم تا هم چوبهای زائد کوچک را برداریم و هم سنگهای ریز در ته ظرف ته نشین میشود را دور بریزیم.
سپس خاکشیر تمیز شده را با شهد مخلوط میکنیم.
مرحله چهارم تهیه شربت خاکشیر:
چند برگ زعفران ساییده شده را درون آب جوش میریزیم که حل شود
مرحله پنجم تهیه شربت خاکشیر:
زعفران دم کرده را به محلول خاکشیر اضافه کرده و هم میزنیم سپس آب لیموی تازه و گلاب را اضافه کرده چند بار هم میزنیم.
میگذاریم یخچال تا خنک شود. برای اینکه بیشتر خنک باشد میتوانید چند تا یخ کوچک بر شربت اضافه کنید.
شربت خاکشیر آماده هست ...نوش جان...
چند نکته: خاکشیر را هر چه بیشتر در آب خیس کنید آب بیشتری در خود حبس میکند که در فصل تابستان برای رفع تشنگی بهترین تاثیر را دارد.
شربت خاکشیر برای افرادی که کبد چرب دارند مفید است.