سلام دوستان.روزتون بخیر.
اسنک از اون دسته غذاهایی هست که معمولا به صورت سرد مصرف میشه و باب میل بچه هاست.البته بزرگترا گوی سبقت رو از بچه ها ربودن!من این اسنک رو برای ناهار آماده کردم چون سنگین و حجیم بود.در تهیه این غذا گوشت بکار نرفته و یک اسنک سبزیجات به حساب میاد
مرحله اول تهیه اسنک قارچ و سیب زمینی:
سیب زمینی ها رو بشورید و آبپز کنید.در این حین قارچ رو ورقه ای خرد کنید, بادمجان رو حلقه ای کنید و گوجه ها رو هم خرد کنید.حبه های سیر رو میتونید رنده یا ریز خرد کنید.
مرحله دوم تهیه اسنک قارچ و سیب زمینی:
ابتدا قارچ ها رو در تابه با کمی روغن تفت بدید.سپس بادمجان رو اضافه کرده و تفت بدید.حالا نوبت گوجه هاست که به تابه اضاف بشن.بعد از چند دقیقه سیرهای خرد شده رو هم در تابه بریزید و بذارید تا همه مواد به خوبی بپزندودر آخر نمک و فلفل و ادویه رو بهش اضافه کنید و پس از تفت دادن بذاریدش کنار.
مرحله سوم تهیه اسنک قارچ و سیب زمینی:
سیب زمینی های آبپز رو رنده کرده یا در غذاساز بریزید.بهش نمک , فلفل و پودر زیره و آویشن بزنید.کره رو اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید تا پوره لطیفی بدست بیاد.
مرحله چهارم تهیه اسنک قارچ و سیب زمینی:
حالا وقتشه مواد رو بین دو تا نون تست بذارید.من اول پوره و بعد ترکیب قارچ رو روی نون گذاشتم و از پنیر ورقه ای برای لایه آخر استفاده کردم.میتونید از پنیر پارمسان هم استفاده کنید.تابه رو با کمی روغن گرم کنید و با شعله ملایم نون ها رو در روغن سرخ کنید.بهتره بذارید اسنک سرد بشه و بعد میل کنید چون طعم بهتری میگیره ونوش جان.
