سلام دوستان عزیزم
امروز طرز تهیه ی توپک های خوشمزه رو براتون مینویسم امیدوارم درست کنید و از ترکیب این طعم ها لذت ببرید.
مرحله ی اول تهیه توپک سیب زمینی:
سیب زمینی ها را داخل ظرفی چیده در آن ظرف یک لیوان آب ریخته و ظرف را روی شعله قرار میدهیم و اجازه میدهیم سیب زمینی ها بخار پز شوند.
وقتی سیب زمینی ها کاملا مغز پخت شد آنها را پوست گرفته و کاملا له میکنیم(در صورت امکان با مخلوط کن).
مرحله ی دوم تهیه توپک سیب زمینی:
داخل تابه ای کمی روغن میریزیم.گوشت چرخ کرده را داخل تابه میریزیم.اجازه میدهیم گوشت سرخ شود و رنگش به قهوه ای متمایل شود.نمک و فلفل و ادویه را به گوشت اضافه میکنیم.وقتی گوشت کاملا سرخ شد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم 4 الی 5 دقیقه تابه روی شعله بماند تا رب هم سرخ شود و طعم خامی خودش را از دست بدهد.
مرحله ی سوم تهیه توپک سیب زمینی:
داخل ظرف سیب زمینی های له شده را میریزیم. دوعدد تخم مرغ را داخل ظرف دیگری شکسته و به خوبی هم میزنیم.
تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه میکنیم.نصف پودر ذرت را اضافه میکنیم.مواد را به خوبی ورز میدهیم تا مایع یکنواختی بدست آید.
مرحله ی چهارم تهیه توپک سیب زمینی:
به اندازه ی یک توپ کوچک از مایع برمیداریم آن را پهن میکنیم وسط آن کمی گوشت و پنیر میگذاریم و با دست به حالت گرد درمی آوریم همینطور ادامه میدهیم.
مقدار باقی مانده آرد ذرت را با آرد سوخاری مخلوط میکنیم و داخل ظرفی میریزیم.
توپک ها را در ظرف آرد تاب میدهیم تا کاملا آردی شوند.
مرحله آخر تهیه توپک سیب زمینی:
داخل تابه مقدار زیادی روغن ریخته توپک ها را در آن سرخ میکنیم.توپک ها آماده شد.نوش جان
