طرز تهیه گراتین سیب زمینی

مرحله اول تهیه گراتین سیب زمینی:

سیب زمینی ها را پوست می کنیم و ورقه ورقه می کنیم. تا بقیه مواد را آماده کنیم سیب زمینی ها را در آب سرد قرار می دهیم.

مرحله دوم تهیه گراتین سیب زمینی:

خامه و پنیر لبنه را در ظرفی می ریزیم و با همزن هم می زنیم. تخم مرغ و نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. این مواد سس ما هست که آن را کنار می گذاریم.

مرحله سوم تهیه گراتین سیب زمینی:

 ژامبون را خرد می کنیم. برگه های جعفری را جدا می کنیم و می شوییم و خرد می کنیم. 

مرحله چهارم تهیه گراتین سیب زمینی:

فر را با دمای 180 درجه آماده می کنیم.

به کف ظرف فر، کره ای که آب شده را می ریزیم و به همه قسمت های ظرف می رسانیم. سیب زمینی های ورقه شده را کف ظرف می چینیم و کمی از سس روی آن می ریزیم و صاف می کنیم. روی سس آویشن می پاشیم و ژامبون و جعفری را به ترتیب روی آن چینش می کنیم. 

مرحله پنجم تهیه گراتین سیب زمینی:

به این ترتیب چند لایه می چینیم و لایه آخر را به سس و ژامبون و جعفری اختصاص می دهیم. روی این لایه ها هم پنیر موزارلا را می چینیم و درب ظرف را با فویل می بندیم. ظرف را در فر می گذاریم. چهل و پنج دقیقه بعد فویل را برمی داریم و ظرف را دوباره به فر برمی گردانیم تا آخرین مرحله پخت هم تمام شود. پنج تا ده دقیقه بعد غذا آماده سرو می باشد.