سلام بانوها.یکی از کیک های مورد علاقه من انواع کاپ کیکه.به این دلیل که در پختش تنوع زیادی داره و میشه به شکل ها و رنگ های مختلفی درستش کرد.مدل کاپ کیک مغزدار شکلاتی هم که ملکه ی کاپ کیک هاست.
مرحله اول تهیه کاپ کیک شکلاتی:
دو عدد موز رو بشورید و داخل سینی فر بذارید.فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد روشن کنید و موز ها رو به مدت 15 دقیقه در فر بذارید.
مرحله دوم تهیه کاپ کیک شکلاتی:
موزهای پخته رو پوست بکنید و در ظرف گودی بریزید.با همزن موز ها رو بزنید تا له شوند.یک عدد تخم مرغ و روغن گیاهی رو بهش اضافه کنید.در آخر شکر, شیر و وانیل رو هم اضافه کرده و با همزن به خوبی هم بزنید.آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به همراه نمک به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مایع یکدست شود.خب حالا خرده شکلات ها یا شکلات های رنده شده رو به خمیر بیفزایید و هم بزنید.
مرحله سوم تهیه کاپ کیک شکلاتی:
در قالب کاپ کیک روغن اسپری کنید و در هر خانه یک قاشق یا اسکوپ از خمیر بریزید.قالب رو در فری با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار بدید.
مرحله چهارم تهیه کاپ کیک شکلاتی:
وخامه پرچرب رو روی حرارت بسیار ملایم بذارید تا آب بشه.شکلات های چیپسی رو داخل خامه آب شده بریزید و یک دقیقه صبر کنید تا ذوب شوند.حالا مخلوط رو هم بزنید.با دم یک قاشق چوبی یا با یک میله تمیز روی کیک ها رو سوراخ کنید.کافیه قاشق رو روی کیک بذارید و فشارش بدید.یک سوراخ روی کیک ایجاد میشه و حالا باید شکلات خامه ای رو داخل این سوراخ ها بریزید.کیک ها رو یک ساعت در یخچال بذارید و سپس نوش جان کنید.
