فراپه نوعي نوشيدني بسيار خنك و لذتبخش و خوشمزه و مخصوص فصل تابستان است. در اين روزهاي گرم تابستاني اميدوارم آن را درست كنيد و از طعم خنك و دلچسب آن لذت ببريد.
مرحله اول تهيه فراپه به سبك يوناني:
شير تغليظ شده را درون ظرف مناسبي مانند شيرداغ كن بريزيد. (شير تغليظ شده را مي توانيد به صورت كنسروي از سوپر ماركت ها خريداري كنيد.) شير كم چرب را نيز اضافه كنيد. سپس چوب دارچين را درون آنها بيندازيد.
مرحله دوم تهيه فراپه به سبك يوناني:
مخلوط شير را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گرم شود سپس مقداري قهوه به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد.
مرحله سوم تهيه فراپه به سبك يوناني:
مخلوط را درون يك پارچ بريزيد و بگذاريد در دماي محيط كمي سرد شود. سپس آن را به مدت دو ساعت درون يخچال قرار دهيد.
مرحله چهارم تهيه فراپه به سبك يوناني:
بعد از دو ساعت آن را از يخچال درآورده و چند تكه يخ درون آن انداخته و نوش جان كنيد. (اگر فراپه كمي بيش از حد شيرين بود مي توانيد كمي شير به آن اضافه كنيد.
