امروز براي شما دوستان عزيز مامي فودي يك دسر يا ميان وعده ي عالي و پرانرژي را آموزش خواهم داد. بدون شكر و مواد مضر و در عين حال مقوي و خوشمزه هستند و انرژي خوبي مي دهند. هر كدام از توپك ها بسته به اندازه شان حدود 50 تا 80 كيلو كالري دارند.
مرحله اول تهيه توپك خرمايي :
ابتدا پوست و هسته خرماها را بگيريد. سپس در تابه اي با كره آن ها را خوب تفت دهيد به قدري كه خرماها كاملاً نرم شوند. ( مراقب باشید آن قدر هم سرخ نشوند که بسوزند)
مرحله دوم تهيه توپك خرمايي:
در مرحله دوم پودر دارچين، پودر هل و نیز پودر زنجبيل را به خرماها اضافه كنيد و با هم خوب مخلوط كنيد. سپس گردوهاي خردشده را نيز اضافه كرده و اندکی تفت دهيد و با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم تهيه توپك خرمايي:
سپس تمام مواد را داخل مخلوط كن ريخته و خوب با هم مخلوط كنيد تا خمير نرم و يكدستي بدست آيد. مي توانيد اين كار را با گوشت كوب برقي نيز انجام دهيد.
مرحله چهارم تهيه توپك خرمايي:
وقتي خمير يكدست آماده شد. كف دستهاي تان را خيس كنيد تا مواد به دست هایتان نچسبد. بعد از خمير به دست آمده تكه هاي كوچك برداشته و در كف دست به صورت توپكی گرد در آوريد.
مرحله پنجم تهيه توپك خرمايي:
توپك ها را به دلخواه خود در پودر نارگيل، كنجد و يا مغزهاي خردشده بغلتانيد و تمام. توپك ها را به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد.
