مرحله اول تهیه کاپ کیک هلو:
فر را روشن می کنیم و روی دمای 180 درجه تنظیم می کنیم.
مرحله دوم تهیه کاپ کیک هلو:
شکر را با روغن گیاهی مخلوط می کنیم. تخم مرغ را جداگانه می شکنیم و هم می زنیم و بعد از اینکه خوب هم زده شده به مخلوط شکر و روغن اضافه می کنیم.
مرحله سوم تهیه کاپ کیک هلو:
در ظرفی دیگر مواد خشک یعنی آرد، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را مخلوط کرده و الک می کنیم.
مرحله چهارم تهیه کاپ کیک هلو:
مخلوط آرد را کم کم در سه مرحله به مخلوط مرحله دوم اضافه می کنیم و همزمان هم می زنیم. وقتی هنوز دو سوم آرد باقی مونده بود نصف شیر را اضافه می کنیم. بعد یک سوم باقی مانده و نصف شیر و بقیه آرد را می ریزیم و هم می زنیم.
مرحله پنجم تهیه کاپ کیک هلو:
مربا را به مواد اضافه می کنیم. هلوها را پوست می گیریم و خرد می کنیم و دانه هایشان را جدا می کنیم و با یک قاشق آرد مخلوط می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم.
مرحله ششم تهیه کاپ کیک هلو:
کپسول های کاغذی را در قالب می چینیم و داخل هر کدام را تا دو سوم از خمیر پر می کنیم.
مرحله هفتم تهیه کاپ کیک هلو:
قالب را داخل فر میذاریم و 15 دقیقه صبر می کنیم تا بپزه. برای اینکه از پخت کیکتان مطمئن شوید با خلال امتحان کنید اگر چیزی به خلال نچسبید کیک کامل پخته شده.
مرحله هشتم تهیه کاپ کیک هلو:
برای تهیه خامه جهت تزئین کاپ کیک، کره را آب می کنیم و وانیل و شکر ( شکر را پودر می کنیم) و مربای هلو و چند عدد هلو ی تکه تکه شده را اضافه می کنیم و با همزن روی دور تند هم می زنیم. خامه را اول در ماسوره و سپس روی کاپ کیک ها می ریزیم. میزان هر کدام را به صورت جداگانه در ردیف های آخر مواد لازم آوردم که دچار مشکل در کم و زیاد شدنش نشید. موفق باشید.
