مرحله اول تهیه دسر کادایف:
ابتدا کره رو داخل ماهی تابه میذاریم و روی حرارت رار میدیم تا کره آب بشه ولی داغ نشه و به جوش نیاد. وقتی کره کاملا آب شد حالا رشته های کادایف رو توی کره میریزیم و اجازه میدیم تا کمی تفت بخوره و طلایی بشن. به کادایف ها مون دو قاشق غذا خوری شکر و کمی وانیل اضافه می کنیم. وقتی که کمی تفت خوردن اون ها رو از روی حرارت بر میداریم و کنار میذاریم. حالا باید پودینگ مون رو درست کنیم. برای تهیه پودینگ مون ابتدا توی یک ظرف مناسب سه لیوان شیر و سه قاشق غذا خوری پودر نشاسته ذرت و پنج قاشق غذا خوری شکر مون رو مریزیم و خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم. به طور مرتب باید پودینگ رو هم بزنیم تا گلوله نشه و بافت یک دستی داشته باشه. وقتی که پودینگ شرو به سفت شدن و قوام اومدن کرد حرارت و کمتر می کنیم و کمی بعد خاموش می کنیم.
مرحله دوم تهیه پودینگ کادایف:
حالا کمی از پودینگ مون رو بر میداریم حدود شش قاشق غذا خوری بر می داریم و داخل یه کاسه می ریزیم و بهش یه قاشق غذا خوری پودر کاکائو اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا ظرف مناسب برای دسر ها مون میاریم و اول کمی کادایف می ریزیم. بعد کمی بیسکوییت پتی بور خورد شده روشون می ریزیم. حالا کمی از پودینگ ساده بعد دو قاشق غذا خوری پودینگ کاکائو دار رو شون می ریزیم. بازم کمی از کادایف رو پو دینگ می ریزیم و کمی هم از گردوی خورد شده روی کادایف ها می ریزیم. حالا می ذاریم تا این دسر خوش مزه به مدت یک ساعت توی یخچال باشه تا کمی خودش رو بگیره و خنک بشه.
مرحله سوم سرو پودینگ کادایف:
بعد از گذشت مدت یک ساعت دسر ها رو از یخچال خارج می کنیم و با کمی پودر پسته و غنچه های گل محمدی و برگ نعناع دسر ها رو تزیین و سرو می کنیم.
