مرحله اول تهیه لازانیا مرغ و اسفناج:
اول سینه های مرغ رو می ذاریم ب یک عدد پیاز و دو حبه سیر و کمی فلفل سیاه و زرد چوبه آب پز بشه. برای درست کردن سس بشامل ابتدا یک لیوان شیر رو داخل ظرف مناسب می ریزیم و دو قاشق غذا خوری بهش آرد اضافه می کنیم. کمی کره و کمی نمک بهش اضافه می کنیم . حالا روی حرارت ملایم قرار می دیم و به آرومی هم می زنیم تا ته نگیره. وقتی سس غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم و بهش آویشن رو اضافه می کنیم. توی یک قابلمه آب می ذاریم تا جوش بیاد وقتی جوش اومد کمی نمک و زرذچوبه به آب اضافه می کنیم و سپس ورقه های لازانیا رو توش می ریزیم تا بپزه و نرم بشه. وقتی نرم شد اون ها رو آب کش می کنیم. اسفناج و جعفری رو کمی تفت میدیم تا نرم بشن . قارچ ها رو هم ورقه ای خورد می کنیم و کمی تفت میدیم که نرم بشه بیشتر تفت ندید تا رنگش تیره نشه.
مرحله دوم تهیه لازانیا مرغ و اسفناج:
مرغ ها که اب پز شدن اون هارو ریش ریش می کنیم. حالا ظزف مناسب برای فر رو میاریم و ته ظرف رو با کمی سس بشامل می پوشونیم روی سس یک لایه ورقه لازانیا قرار می دیم و روی ورقه لازانیا کمی پنیر پیتزا میریزیم. روی پنیر پیتزا یک لایه کامل مرغ ریش شده می ریزیم. روی مرغ ها یک لایه لازانیا و روی لایه لازانیا مقداری سس بشامل سپس کمی اسفناج و جعفری و قارچ و پنیر پیتزا میریزیم. همه این مراحل رو تک رار می کنیم تا مواد تموم بشه.در آخر هم پنیر پیتزا هم پنیر پارمزان اضافه می کنیم. فر رو از ده دقیقه قبل روی 180 درجه تنظیم می کنیم تا گرم بشه .شعلع پایین رو رو شن می کنیم و لازانیا رو روی طبقه وسط قرار می دیم و می ذاریم به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزه. برای طلایی شدن پنیر های روی لازانیا به مدت 10 دقیقه شعله بالایی فر رو روشن می کنیم تا روی لازانیا طلایی بشه.
مرحله سوم تهیه لازانیا مرغ و اسفناج:
بعد از ده دقیقه لازانیا رو از فر در میاریم و با هر چی که دست داشتین تزیین کنید و سروش کنید.
