این کوکو از نظر طعم و مزه شباهت بسیاری به کباب کوبیده دارد اما به دلیل داشتن سبزیجات معطر همچون تره و اسفناج و جعفری و همچنین تخم مرغ زیاد کوکو نام گذاری شده است. برای داشتن یک وعده مقوی و پرکالری تهیه این کوکو به همه شما عزیزان توصیه می شود.
مرحله اول تهیه کوکو گوشت و سبزی:
1 عدد پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید سپس نیم کیلو گوشت چرخ کرده و مقداری نمک و فلفل و نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید تا همه مواد باهم ترکیب شده و به خورد گوشت بروند.
مرحله دوم تهیه کوکو گوشت و سبزی:
سبزی ها شامل 2 قاشق تره، 2 قاشق اسفناج و 2 قاشق جعفری خرد شده را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه نمایید و باز هم ورز دهید تا همه مواد با هم قاطی شوند.
مرحله سوم تهیه کوکو گوشت و سبزی:
4 عدد تخم مرغ را در کاسه ایی شکسته تا از سلامت آن مطمئن شوید سپس آن را هم بزنید، تخم مرغ را به مواد قبل(گوشت و پیاز و سبزیجات) اضافه نمایید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم تهیه کوکو گوشت و سبزی:
100 گرم کره را داخل تابه ایی بی اندازید و بگذارید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید تا کوکو پخته شود. پس از آن که یک طرف کوکو پخته شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود این کوکو را با سس گوجه فرنگی میل نمایید.
