مرحله اول تهیه پای کیک آناناس:
برای تهیه این پای خوش مزه و بی نظیر ابتدا آرد مون رو با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و خوب با هم چند بار اون ها رو الک می کنیم تا خوب یک دست بشه و گلوله ای داخل شون باقی نمونه. آرد الک شده مون رو می ذاریم کناری تا بمونه. حالا می ریم سراغ بقیه مواد مون.
تخم مرغ ها مون رو توی ظرف مناسبی می شکنیم و وانیل مون رو بهش اضافه می کنیم. خوب با هم زن هم می زنیم تا کمی از لختی در بیاد. حالا شکر مون رو بهش اضافه می کنیم و خوب و با سرعت مواد مون رو هم می زنیم. مواد رو اون قدری هم می زنیم تا خوب و یک دست بشه و کمی پف کنه و کش دار بشه. برای اینکه به بافت مورد نظر مون برسیم با استفاده از هم زن برقی به مدت پنج دقیقه با دور تند مواد مون رو هم می زنیم.
وقتی که بافت مواد مون کمی سبک شد و پف کرد و کرم رنگ شد و در کل به بافت مورد نظر مون رسیدیم حالا روغن مایع مون رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد آب کمپوت آناناس مون رو هم بهش اضافه می کنیم و خوب با هم زن هم می زنیم. مواد مون که خوب با هم ترکیب شدن و یک دست شدن حالا آرد و بکینگ پودر الک شده مون رو در چند مرحله به آرومی به مواد مون اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد کیک مون خوب با هم ترکیب بشن و یک دست بشن.
وقتی که شرروع به اضافه کردن آرد می کنیم بهتر ک دیگه از هم زن استفاده نکنید بلکه از لیسک استفاده کنید و به آرومی مواد رو هم بزنید. خوب با لیسک مواد رو زیرو رو کنید تا گلوله ای از آرد داخل مواد باقی نمونه. می تونید کمی از کمپوت آناناس رو هم پوره کنید و به ترکیب کیک اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم تهیه پای کیک آناناس:
قالب های پای رو میاریم و توشون رو کپسول مخصوص قرار می دیم. کمی از مواد پای مون رو توی کپسول می ریزیم. نیازی نیس که کاملا پر بشه. تا یک سوم قالب بریزیم کافیه. چون مواد موقع پخت حجیم میشه.
آناناس ها مون رو برش می زنیم به اندازه پای ها مون یک برش داخل شون قرار می دیم. می تونیم از خود کمپوت هم استفاده کنیم و یک برش از آناناس کمپوت شده بر داریم و روی کیک بذاریم. آناناس کمپوت شده نرم تر نسبت به آناناس تازه هست. پس اگه نرم شده اش رو دوست دارید می تونید از همون آناناس کمپوت شده استفاده کنید. فر رو از قبل با دمای صد و هفتاد و پنج درجه سانتی گراد گرم می کنیم. قالب ها رو داخل فر قرار می دیم و می ذایم تا به مدت بیست و پنج دقیقه داخل فر باقی بمونه و خوب پای های کیک آناناس مون بپزن و خوب طلایی بشن.
مرحله سوم تهیه پای کیک آناناس:
بعد از سپری شدن مدت زمان لازم برای پخت پای های کیک آناناس مون اون ها رو از فر در میاریم و می ذاریم تا کمی بمونن و خنک بشن. وقتی که کمی خنک شدن اون ها رو از قالب در میاریم و توی ظرف مناسب قرار می دیم و با هر چی که دوست داشتیم تزیین می کنیم و سرو می کنیم.
برای تزیین می تونید از کمی پودر پسته برای روی پای ها استفاده کنید. می تونید از پودر نارگیل هم برای اون ها استفاده کنید.
می تونید این پای ها رو مغز دار هم درست کنید. موقعی که مایع پای رو توی کپسول ها می ریزید کمی نوتلا وسط کیک ها قرار بدید و آناناس رو روش قرار بدین. این طور بعد از این که پخت اون رو برش بدین وسط پای شکلات مایع خواهید داشت که بسیار دل انگیز و جذاب و خوش مزه خواهد بود.
می تونید این پای خوش مزه رو با شیر گرم و یا چایی سرو کنید. این پای رو هم سرد و هم گرم می تونید سرو کنید. هیچ وقت وقتی داغ هست اون رو تست نکنید چون ممکن هست طعم خوبی نداشته باشه. باید اجازه بدین تا خوب خنک بشه تا طعم ها کاملا جا بیوفتن.
