page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کباب تابه ای
کباب تابه ای

طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ

تعداد بازدید بازدید: 9209
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/02 - 18:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 6 نظر

مواد لازم:

1 قاشق چایخوری
7 قاشق سوپخوری
مقدار کافی
سه پیمانه
نصف پیمانه
1 قاشق غذاخوری
500 گرم
1 عدد
1 قاشق غذاخوری
100 گرم
1 حبه
1 قاشق غذاخوری
1/3 پیمانه
مقدار کافی
2 قاشق غذاخوری
مقدارکافی

طرز تهیه و دستور پخت:

پیتزا در واقع یکی از غذاهای مدرن و پر طرفدار در بین همه گروههای سنی و به صورت فست فودی است که انواع مختلفی از انها وجود دارد. پیتزا گوشت  و قارچ - پیتزا رست بیف- پیتزا مرغ - پیتزا سبزیجات و... از شکلهای مختلف پیتراها هستند. پیتزا مرغ و قارچ یکی از خوشمزه ترین انواع پیتزاها در بین پیتزاهای نامبرده می باشد و بسیار پرطرفدار است. این پیتزا که مواد اصلی ان مرغ و قارچ و پنیر و فلفل دلمه می باشد بسیار راحت و آسان و در زمان اندک قابل تهیه است. با تهیه این غذای خوشمزه در منزل برای وعده غذایی شام در زمان و هزینه بسیار صرفه جویی می شود چون طبخ این غذا در منزل از خوردن آن در بیرون و فست فودها بسیار ارزان تر در می آیدو نیز سالمتر است. در اینجا طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ با خمیر خانگی را برایتان توضیح می دهم.

مرحله اول تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

ابتدا خمیر پیتزا را تهیه می کنیم . برای این کار 1/5 پیمانه آب ولرم را با 1 قاشق چایخوری پودر خمیر ترش و نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط می کنیم 10 دقیقه منتظر می مانیم و بعد از گذشت 10 دقیقه 3 پیمانه آرد را به مواد فوق اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم . سپس 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به خمیر اضافه می کنیم و مواد را خوب ورز می دهیم . اگر خمیر حالت چسبندگی داشت می توانیم آرد را کمی بیشتر اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را به مدت نیم ساعت داخل یک کاسه استراحت می دهیم . بعد از گذشت نیم ساعت 100 گرم پنیر گودا رنده شده به مواد اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا مواد کاملا مخلوط شوند. اکنون خمیر پیتزا آماده است.  

پیتزا مرغ و قارچ

مرحله دوم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

سپس در این مرحله 500 گرم سینه مرغ را داخل یک قابلمه حاوی اب  می ریزیم و برای اینکه بوی مرغ گرفته شود به قابلمه  1 عدد پیاز خرد شده و 1 حبه سیر و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و آویشن اضافه می کنیم و در قابلمه را می بندیم و قابلمه را روی شعله ملایم گاز می گذاریم و اجازه می دهیم تا مرغ بپزد. بعد از گذشت 45 دقیقه وقتی سینه مرغ پخت آن را در آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم سرد شود. سپس بعد از سرد شدن سینه مرغ ، آن را با دست ریش ریش می کنیم و یا به صورت تکه ای با چاقو می بریم.  

پیتزا مرغ و قارچ

مرحله سوم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

سپس در این مرحله نصف پیمانه قارچ را با اب می شوریم و خشک می کنیم و به صورت ورقه ای برش می دهیم و همچنین 1 عدد فلفل دلمه ای را می شوریم و با چاقو قسمت وسط آن را در اورده  و ان را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم.  

مرحله سوم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

سپس در این مرحله داخل یک تابه کمی روغن زیتون می ریزیم و تابه را روی شعله گاز می گذاریم ابتدا قارچ و فلفل دلمه خرد شده را در روغن زیتون داخل تابه تفت می دهیم تا سبک شوندو اب قارج از بین رود. سپس بقیه مواد را که شامل سینه مرغ ریش شده و پیازچه خرد شده و 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده است را همراه با نمک و فلفل به میزان کافی به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. اکنون ملات پیتزای مرغ و قارچ ما آماده است.  

مرحله پنجم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

سپس در این مرحله داخل یک ظرف گود به قطر 28 سانتی متر و یا داخل سینی فر را با کمی روغن مایع چرب می کنیم و خمیر اماده شده در مرحله اول را روی کف ظرف و یا سینی فر پهن می کنیم بطوریکه ضخامت خمیر بیشتر از 4 میلیمتر نباشد. سپس کمی سس گوجه فرنگی روی خمیر پیتزا می ریزیم و با پشت قاشق آن را روی سطح خمیر پخش می کنیم. وروی آن ابتدا کمی پنیر پیتزا (موزرلا) می ریزیم و سپس روی پنیر، ملات پیتزا( مرغ و قارچ و فلفل دلمه) را  می ریزیم . و در آخر روی ملات پیتزا را پر از پنیر پیتزا می کنیم . پیتزا را به مدت 15 دقیقه در طبقه میانی فر با حرارت 220 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. سپس پیتزا را از فر در آروده و بعد از سرد شدن برش می زنیم. نوش جان.

پیتزا مرغ و قارچ

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/02 - 18:00:00
تعداد بازدید بازدید: 9209
تعداد نظرها 4.0 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

آیدین اصلانی| پنج شنبه 1400/09/11 - 13:33:42 | پاسخ

خیلی عالیه ممنون

محترم محسنیان| شنبه 1400/05/02 - 11:51:08 | پاسخ

عالی

ناشناس| یکشنبه 1399/09/30 - 11:47:29 | پاسخ

مرسی

تینا عابدی| یکشنبه 1398/10/29 - 22:16:57 | پاسخ

عالی

نگین نامدار| یکشنبه 1398/09/03 - 21:20:47 | پاسخ

لطف میکنید دلیل استفاده ازپنیرگودادر خمیر را بفرمایید.تشکر

نگار شاهرخییکشنبه 1398/09/03 - 22:44:50

اینجوری به نظر من خوشمزه تر میشه فقط.دلیل خاصی نداره و میشه نریخت.

ملیحه پورکانی| شنبه 1398/09/02 - 20:15:21 | پاسخ

چه عالی

نگار شاهرخییکشنبه 1398/09/03 - 22:26:52

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
میگو سیخی
میگو سیخی