page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوکو لوبیا سبز
کوکو لوبیا سبز

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

تعداد بازدید بازدید: 46085
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/05 - 17:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.7 از 20 نظر

مواد لازم:

سه پیمانه
1/2پیمانه
1/8قاشق چایخوری
سه قاشق غذاخوری
دوپیمانه
دوقاشق غذاخوری
سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام عرض می کنم خدمت تمامی فودهای خوش اخلاقم .حالتون چطوره؟ خوبید، خوشید؟ سرحالید؟ ایام به کامتونه ؟امیدوارم  مثل من پر انرژی و سرحال باشید. بازم امروز با یک دستور غذایی متفاوت اومدم خدمتتون. اما امروز می خوام واستون طرز تهیه دسر خیلی خوشمزه و خیلی پرطرفدار رو براتون بذارم. این دسر به راحتی درست میشه و زمان بسیار کمی هم برای تهیه آن نیاز است . از راحت ترین و لذیذترین دسرهای است که من تا حالا تو عمرم خوردم. من عاشق این پودینگ خوشمزه هستم . امیدوارم شما هم یک بار این دسرو  امتحان کنید مطمئنا از طرفدار پروپاقرص این پودینگ لذیذ میشید.

این دسر در اصل مال کشور فرانسه است اما تنوع غذایی مختلفی در تهیه آن وجود دارد .یعنی این دسر با مواد مختلف و خاص درست میشه بعضی ها ممکن است را با روش های مختلف درستش کنند که من میخوام واستون   طرز تهیه  پودینگ‌ شکلاتی بزارم . همونطور که از اسمش مشخصه مواد تهیه اش یا مواد اصلی تهیه آن  پودر کاکائو است.

خوب دوستای گلم ،در تهیه این پودینگ دو عامل نقش مهمی برای غلظتش وجود دارد یک عامل در غلظت وجود  نشاسته ذرت است و عامل دیگه  زرده تخم مرغ ، اگر شما در دستور تهیه پودینگ از هر دو استفاده کنید نتیجه برابری دارید .یعنی پودینگ تون کاملاً بافته سبک و خوشمزه رو بهتون میده. من خودم تو این دستور از نشاسته ذرت استفاده کردم .شما می توانید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.بستگی به وسایل در دسترستون دارد .این پودینگ خوشمزه میشه  با دسرهای مختلف دیگه خورد یا میتونین اونو به تنهایی  میل کنید .بازم بستگی به سلیقه شخصی و نوع زائقه تان دارد . بچه ها و نوجوانا عاشق پودینگ مخصوصا شکلاتی هستند .این پودینگ برایه بچه هاتون درست کنید ،تا از خوردنش لذت ببرند .حتی این پودینگ میتونید به عنوان یه دسر مجلسی و رسمی برایه مهمانانتان با دوستانتان درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید .لحظات خوب و خوشی رو سپری کنید.

با من برایه تهیه این دسر متفاوت و خوشمزه همراه باشید .

 

مرحله اول تهیه پودینگ شکلاتی :

در ابتدا باید یک قابلمه تهیه کنید بهتر است جنس قابلمه که استفاده می کنید نچسب باشد . تا به مواد را به خود نگیرد و مواد به قابلمه نچسبد . شکر را که از قبل اماده کرده بودیم داخل قابلمه می ریزیم.

بعد از اضافه کردن شکر به درون قابلمه ،نوبت پودر کاکائو میرسد. سه پیمانه پودر کاکوئو را به شکر درون قابلمه اضافه میکنیم .( در انتخاب پودر کاکائو دقت کنید .در بازار پودر هایه کاکائو مختلف وجود دارد. مثلا بعضی کاکائو ها رنگشون تیره تر از بقیه است حتی میزان بو و تلخی پودر کاکائو ها باهم فرق دارد .بهتره پودر کاکائویی تهیه کنید که تیره تر و بو تند تری بدهد .چون در تهیه کیک و شیرینی .در درجه اول کیفیت مواد اولیه خیلی خیلی مهم است .پس همیشه مواد مرغوب و با کیفیت تهیه کنید .تا نتیجه کار برایتان رضایت بخش باشد.)

پودینگ شکلاتی

مرحله دوم تهیه پودینگ شکلاتی :

بعد از اضافه کردن کاکائو ،باید  نشاسته ذرت اضافه کنید (اگر از زرده تخم مرغ استفاده میکنید در دستور  الان نوبت ریختن زرده به کاکائو است ) راستی خیلی ها نشاسته ذرت با ارد ذرت اشتباه میگیرند .دقت کنید نشاسته ذرت بافتش سبکو پوکه و رنگش شبیه ارد سفید .اما ارد ذرت کاملا زرد رنگ است و حالت بافت زبری دارد . حتی از نظر بو هم با هم فرق دارند. حالا نوبت اضافه کردن نمک به مواد خشکمون است .نمک را افزوده و همه مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود.

پودینگ شکلاتی

مرحله سوم تهیه پودینگ شکلاتی :

در این مرحله شیر را که از قبل از یخچال بیرون اوردیم تا به دمایه محیط برسد را به تدریج به مواد خشکمون اضافه میکنیم و با یه قاشق مواد را هم میزنیم تا موادمون به خوبی مخلوط شود .الان نوبت اینه که زیر اجاق گاز روشن کنید و قابلمه مواد رو روش قرار بدید .شعله گاز رو هم رویه حرارت ملایم قرار بدید و به طور مرتب شروع به هم زدن کنید.

چون نشاسته عامل غلیظ کننده پودینگ ماهست .دقت کنید وقتی مخلوطمون داره جوش میاد و غلیظ میشه ،نباید اصلا از کنار گاز تکون بخورید .تا جایی که میتونید باید به صورت مدام و مرتب مخلوطمونو هم بزنید.انقد باید هم بزنید و مواد قوام بیاد تا جایی که وقتی قاشق چوبی از موادمون بلند میکنیم .مواد رویه قاشق بچسبه و باقی بماند. خوب حالا وانیلمونو به مواد کم کم اضافه میکنیم و بار شروع به مخلوط کردن مواد میکنیم .

پودینگ شکلاتی

مرحله چهارم تهیه پودینگ شکلاتی: 

تو این مرحله حرارت شعله گازتون باید کم باشد .کره که از قبل به دمایه محیط رسیده رو به موادمون اضافه میکنیم و با سرعت موادمونو هم میزنیم .بعد از اینکه مواد کاملا یکدست شد شعله گاز خاموش میکنیم .حالا پودینگتونو تو ظرف هایه مخصوص میریزین .میتونید در هنگام سرو کردن پودینگ مقداری خامه فرم گرفته یا بیسکویست له شده استفاده کنید .تزیین پودینگ بستگی به سلیقه و ذائقه شخصی خودتون دارد .حتی خیلی ها پودینگ به صورت گرم سرو میکنند .من خودم به شخصه صبر میکنم تا پودینگ سرد بشه اینجوری خیلی خوشمزه تر است. 

پودینگ شکلاتی

امیدوارم از تهیه این دسر عالی لذت برده باشید .روز خوب و خوشی داشته باشید نوووووش جان.

پودینگ شکلاتی

author نویسنده: هانیه فلاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/05 - 17:00:00
تعداد بازدید بازدید: 46085
تعداد نظرها 3.7 از 20 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

معصومه پایدار خطیبی | دوشنبه 1401/03/09 - 18:45:52 | پاسخ

خیلی خوبه




هستی فتاحی| پنج شنبه 1400/03/20 - 12:09:30 | پاسخ

عالیه اتفاقا دیشب درست کردم گذاشتم یخچال سفت بشه و خنک .یه سوال پودینگ حالش اینه که شل باشه یا من اشتباه درست کردم.

Zahra panahi👻| دوشنبه 1400/03/03 - 20:44:35 | پاسخ

هنو درست نکردم😅 هرموقع درست کردم نظرمو میگم😉

ثنا| پنج شنبه 1400/01/19 - 4:40:31 | پاسخ

خیلی خوشمزه و عالی شد ممنونم فقط مقدار شکر کاکائو وانیل و نمک رو تغییر دادم چون کم شکر دوس داشتم

ندا| یکشنبه 1399/10/21 - 1:14:47 | پاسخ

افتضاح شد،حیف موادی که مصرف نکردم،درست نکنید که موادتون و دور ریختین تو این اوضاع گرونی

فاطمه| پنج شنبه 1399/10/04 - 13:31:02 | پاسخ

چه خبره اینهمه کاکائو! خیلی زیاده اشتباه نوشتی
به ازای دو لیوان شیر دو قاشق پودر کاکائو کافیه...

ریحانهجمعه 1401/02/23 - 22:02:53

مگه میخوای شیر کاکائو درست کنی که هر دولیوان دو قاشق کاکائو!!!پودینگه ها

سوگند ملائی | یکشنبه 1399/08/18 - 11:17:29 | پاسخ

عالی بود من ۱۱ سالم هست من پودینگ درست کردم بعد مامانم همه رو داغ داغی خورد😁😁

فاطمه اسماعیلی| شنبه 1399/08/03 - 11:10:48 | پاسخ

مقدارپودرکاکایوخیلی زیاده بایدسه قاشق غذاخوری باشه

گلسا سمیع نیا| دوشنبه 1399/06/24 - 21:56:29 | پاسخ

واقعا بد بود و در ضمن عکس ها رو از یک سایت دیگه کپی کردن
یک امتیاز هم برای این کسی که این رو گذاشته زیاده

الهه| جمعه 1399/01/29 - 22:25:12 | پاسخ

اگه بلدنسیتی لطفا دیگه دستور نذارپود کاکائو نوشتی سه پیمانه به جای سه قاشق چون همیشه پودرکاکائوبامیزان نشاسته ذرت یکسانه

S,K| پنج شنبه 1399/01/28 - 16:52:17 | پاسخ

سلام
ببخشید زرده تخم مرغ چه مقدار باید باشه؟؟ به جز زرده از چیز دیگه ای هم میشه استفاده کرد؟چه مقدار؟

هستی موسویچهارشنبه 1399/02/10 - 16:50:35

به نظر من باید 2 تا زرده ی تخم مرغ باشه

ملیحه| چهارشنبه 1399/01/27 - 17:37:36 | پاسخ

سلام وقتتون بخیر. اونجا که بجای نشاسته ذرت زرده میخایم جایگزین کنیم، چه مقدار باید باشه زرده؟؟

مهرسا خدری| دوشنبه 1399/01/18 - 15:23:12 | پاسخ

عالیه ولی این مقدار برای چند نفر کافیه

کیانا بهمن آبادی| شنبه 1399/01/02 - 18:04:12 | پاسخ

عالییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی

مهسا احمدی| دوشنبه 1398/11/07 - 19:24:06 | پاسخ

عالی

هانیه فلاحدوشنبه 1398/11/07 - 19:35:55

مرسی عزیزم

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
تارت انار
تارت انار