طرز تهیه شیوید پلو با نخودفرنگی

سلام به تمام دوستان گلم . امیدوارم حالتو خوب  باشه و سرحال و پر از انرژی باشید .امروز واستون طرز تهیه شیوید پلو با نخود فرنگی اماده کردم  .خیلی ها با خودشون فک میکنن که با نخود فرنگی هایه فریز شده در یخچالشون چیکار کنن ؟ امروز نوبت استفاده از نخود فرنگی هایه مظلوم در یخچال است . طعم نخود فرنگی در ترکیب برنج و شیوید عالی میشود .حتما امتحان کنید .امیدوارم از تهیه این پلو خوشمزه و پر طرفدار لذت ببرید .این پلو را میتوانید تو مراسمات مجلسی به صورت زیبا تهیه و تزیین کنید . با من در ادامه مطالب همراه باشید .

مرحله اول تهیه شیوید پلو با نخود فرنگی :

یه ماهیتابه تهیه کنید .رویه شعله گاز قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید .حالا پیاز را خرد کنید ، درون قابلمه بریزید .صبر کنید تا پیاز تفت بگیرید و تغییر رنگ دهد به طوری که طلایی شود .بعد از طلایی شدن پیاز زردچوبه ، نمک ، فلفل را به پیاز اضافه کنید سپس سینه مرغ که از قبل حاضر کردیم به پیاز افزوده و اجازه دهید تا تفت بگیرد و مرغ سرخ شود.

مرحله دوم تهیه شیوید پلو با نخود فرنگی:

بعد از سرخ شدن مرغ ، یکو نیم لیوان اب جوش به درون قابلمه بریزید ، تا مرغ پخته شود و اب مرغ کشیده شود.

مرحله سوم تهیه شیوید پلو با نخودفرنگی:

برنجی که از قبل در اب به مدت 4-5ساعت خیس داده بودیم را رویه حرارت با شعله متوسط بگذارید  تا بجوش بیاید سپس ان را ابکش کنید.

مرحله چهارم تهیه شیوید پلو با نخود فرنگی:

یک قابلمه تهیه کنید .درون ان را دو الی سه پیمانه اب بریزید ،سپس نخود فرنگی هارو درون ان بریزید و ان را رویه شعله گاز قراردهید .مراقب باشید تا نخود فرنگی ها زیاد پخته نشوند .چون وقتی له شود بدرد این برنج نمیخورد و در هنگام دم کردن برنج تمام نخود فرنگی ها وا میرد و پوست می اندازد.وقتی که نخود فرنگی ها به مدت پنج دقیقه به جوش امد. ان را داخل ابکش بریزید و اب سرد رویش بگیرید .

مرحله پنجم تهیه شیوید پلو با نخود فرنگی:

یک کاسه تهیه کنیدو یک قاشق از شیوید ومقداری زعفران به همراه 1/4 برنج ابکش شده را داخل کاسه بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید.مخلوط درون کاسه را در کف قابلمه که مقداری روغن ریختیم بریزید .حالا یه کاسه دیگه تهیه کنید و بقیه برنج و بقیه شیوید رو با هم قاطی کنید .نوبت اینه که برنج و شیوید نخود فرنگی هاتونو درون قابلمه برنج زعفرونی بریزید .دو الی سه قاشق اب دور تا دور برنج بریزید در قابلمه بگذارید .حدود نیم ساعت زمان میخواهد تا برنج دم بکشد و اماده شود.

مرحله ششم تهیه شیوید پلو با نخودفرنگی:

حالا مرغامون کاملا ابش کشیده شده  بهتره اونو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید (مرغ را ریش ریش کنید و به ان کره ، زعفران بزنید) با برنج میل کنید .

حالا مرغ و برنجمون حاضر شده .این یه غذایه فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و بو است .امیدوارم از خوردن این برنج لذت ببرید.

خواص نخودفرنگی:

نخود فرنگی یک نوع غذای کم چرب و کالری کم است.  نخود فرنگی به کاهش وزن کمک میکند . حتی گیاه خواران میتوانند ان را در رژیم غذایی خود قرار دهند. سرشار از انتی اکسیدان است که میتواند جلو واکنش هایه منفی و بد بدن را بگیرد.

نخود فرنگی سرشار از ویتامین هایی چون ab a  اهن ، کلسیم ، روی ، مس ، منگنز و غیره است . این ویتامین ها میتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و از بروز سرطان در بدن جلوگیری کنند.  نخود فرنگی جلویه پیری زود رس را میگیرد و با مصرف ان به طور مداوم در غذاهایتان از بروز پیری جلوگیری کنید .

نخود فرنگی به دلیل فیبر و پروتئین زیاد باعث میشود تا عمل هضم قند در بدن کاهش پیدا کند از این رو مناسب افراد دیابتی نیز میباشد. ویتامین K موجود در نخود فرنگی به شما در پیشگیری از بیماریهای جدی مانند آلزایمر و آرتروز کمک می کند.  در بیماران مبتلا به آلزایمر ، مصرف منظم نخود باعث کاهش آسیب عصبی در مغز می شود.  نخود فرنگی بهترین منبع ویتامین K محسوب می شود.

دوستایه گلم امیدوارم از خواص شگفت انگیز نخود فرنگی نهایت استفاده رو کرده باشید و این ماده ارزشمند رو تویه برنامه غذایی خود بگنجانید . روز خوب و خوشی برایه شما آرزومندم.