page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک صبحانه شیری
کیک صبحانه شیری

طرز تهیه شیرینی نارگیلی شکلاتی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 6812
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/12 - 10:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 5 نظر

مواد لازم:

یک چهارم پیمانه
سه چهارم پیمانه
خیلی کم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه شیرینی نارگیلی شکلاتی:

ابتدا شکلات تخته ای مون رو توی یه ظرف مناسب می ریزیم و می ذاریم رو ی حرارت بنماری تا خوب آب بشه. سفیده های تخم مرغ و شکر و نمک و وانیل مون رو به ظرف اضافه می کنیم و با استفاده از هم زن به خوبی مواد مون رو با هم ترکیب می کنیم مواد رو با استفاده از هم زن برقی یا دستی هم می زنیم و یک دست می کنیم. نیازی نیست که خیلی تند هم بزنیم. چون سفیده تخم مرغ سریع فرم می گیره و این برای این شیرینی کار آمد نیست.

پودر نارگیل رو از نوع مرغوب استفاده می کنیم. پودر نارگیل رو داخل آسیاب می ریزیم و کمی اون رو پودری تر می کنیم. خیلی ریز نمی کنیم. چون پودر نارگیلی که من استفاده کردم کمی درشت بود اون رو ریز تر کردم تا داخل بافت شیرینی بهتر قرار بگیره و شیرینی وا نره.

بهترین پودر کاکائویی که میشه استفاده کرد پودر کاکائو دارک هست که بسیار خوش بو هست و طعم بهتری به شیرینی مون می ده. پودر کاکائو مون رو سه بار الک می کنیم تا یک دست و صاف بشه و هیچ گلوله ای داخلش باقی نمونه.

وقتی که ترکیب سفیده تخم مرغ مون به خوبی صاف و یک دست شد حالا پودر کاکائو مون رو بهش اضافه می کنیم و خوب مواد مون رو با هم ترکیب می کنیم. مواد باید حالت صاف و سس مانند داشته باشه.

شیریی نارگیلی شکلاتی 

شیریی نارگیلی شکلاتی

مرحله دوم تهیه شیریی نارگیلی شکلاتی:

پودر نارگیل مون رو که آسیاب کردیم و بافتش رو ریز تر کردیم حالا اون رو به ترکیب شکلاتی مون اضافه می کنیم. شکلات آب شده مون رو هم به خوبی هم می زنیم و خوب و یک دستش می کنیم. حالا اون رو به پودر نارگیل و مواد تخم مرغی مون اضافه می کنیم. همه مواد مون رو با هم به خوبی هم می زنیم. مواد مون رو کمی با هم ترکیب می کنیم. کمی هم با دست مواد مون و ورز می دیم تا شیرینی انسجام لازم رو به خودش بگیره. حالا روی مواد رو به مدت بیست دقیقه می پوشونیم و می ذاریم تا مواد مون کمی بمونه و خودش رو بگیره.

کف سینی فر مون رو فویل می ذاریم و روی فویل رو خیلی کم چرب می کنیم تا شیرینی هامون موقع پخت نچسبن و راحت تر از سینی جدا بشن و خورد نشن. بعد از بیست دقیقه روی مواد رو باز می کنیم. کمی دست مون رو چرب می کنیم و از مواد کمی بر می داریم. خوب مواد مون رو گرد می کنیم و با فاصله از هم داخل سینی قرار می دیم. چون این شیرینی موقع پخت کمی پهن میشه و اگر نزدیک به هم قرار شون بدیم احتمال این که شیرینی ها به هم دیگه بچسبن خیلی زیاد میشه.

وقتی که کار گرد کردن شیرینی ها مون تموم شد حالا فر مون رو روشن می کنیم. دمای فر رو روی صد و شصت و پنج درجه قرار می دیم و اجازه می دیم تا فر به مدت بیست دقیقه در بسته بمونه تا به خوبی گرم بشه. بعد از این که فر مون به خوبی داغ شد حالا سینی فر مون رو داخل فر قرار می دیم و می ذاریم تا به مدت ده تا دوازده دقیقه داخل فر باقی بمونه و به خوبی شیرینی ها مون بپزن و روشون براق بشه.

 

شیریی نارگیلی شکلاتی

شیریی نارگیلی شکلاتی

مرحل سوم تهیه شیرینی نارگیلی شکلاتی:

بعد از گذشت مدت زمان لازم برای پخت شیربنی ها مون فر رو خاموش می کنیم و سینی فر رو از داخل فر در میاریم و می ذاریم تا شیرینی ها مون کاملا خنک بشن. اگر زودتر و قتی که گرم هستن اون ها رو از سینی جدا کنیم باعث میشه که شیرینی ها مون خورد بشه که اصلا خوب نیست. اجازه می دیم تا شیرینی ها مون به خوبی سرد بشن و خودشون رو بگیرن بعد اون ها رو از سینی جدا می کنیم. برای تزیین روی شیرینی ها مون کمی شکلات سفید رو به روش بنماری آب می کنیم و خوب هم می زنیم تا یک دست بشه. بعد داخل قیف می ریزیم و روی شیرینی ها مون می کشیم. کمی هم پودر نارگیل در آخر می ریزیم. این شیرینی رو توی ظرف در بسته و توی یخچال نگه داری می کنیم.

شیریی نارگیلی شکلاتی

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/12 - 10:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 6812
تعداد نظرها 4.2 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 32 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگار سلماسی| جمعه 1399/12/01 - 14:21:34 | پاسخ

خیلی اموزشش خوب بود ولی کاش اندازه لیوان رو هم می گفتید😐😐

باران| پنج شنبه 1398/12/22 - 16:50:39 | پاسخ

تمام عکس هایی که از اینستا من بدون اجازه برداشتیم و با پاک کردن اسم من، لوگوی خودتون رو زدین حرام هستند و حق الناس... باشه گردنتون تا قیامت

باران صاحب همین عکس و مراحلی که دزدیدین| پنج شنبه 1398/11/17 - 13:59:06 | پاسخ

خیلی زشته که کار کسی رو از اینستا برداریم و اسم طرف رو پاک کنیم به اسم خودمون تمومش کنیم... گیرم من متوجه نمیشدم ..جواب خدا رو چی میدین شما؟؟؟؟؟

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:52:49 | پاسخ

احسنت

ملیحه پورکانی| سه شنبه 1398/09/12 - 10:14:18 | پاسخ

مثل همیشه عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لازانیا گوشت و قارچ
لازانیا گوشت و قارچ