page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
اشترودل گوشت و قارچ
اشترودل گوشت و قارچ

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 7226
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/16 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

1ونیم پیمانه
4 عدد
1 عدد
2 قاشق غذاخوری
به مقدار دلخواه
1 قاشق غذاخوری
1 پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
1قاشق

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ:

برای تهیه این خورشت خوشمزه شما نیاز به فیله مرغی که به صورت کمی بزرگتر از حبه قند ریز شده نیاز دارید (البته می توانید به جای فیله مرغ، از گوشت خورشتی نیز استفاده کنید). بعد از آن یک کدو حلوایی تهیه کرده و بعد از شستن، آن را به صورت کمی بزرگتر از حبه قند خرد کرده و کنار می گذاریم. سپس به را شسته و آن را نیز به صورت حبه بزرگتر از قند ریز می کنیم و کنار می گذاریم.

اگر به طعم ترش آلو در خورشت علاقه دارید می توانید به دلخواه چند عدد آلو را نیز خیس کنید تا موقع پخت به غذا اضافه کنید تا خورشت شما طعم ترش و خوشمزه بگیرد.

می توانید حدود چهار پیمانه برنج را خیس کرده و بعد از اضافه کردن نمک به آن، برنج را کنار می گذاریم تا با آب نمک ترکیب شده و موقع پخته شدن قد بکشد و خوش طعم شود.

خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ

خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ

خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ

مرحله دوم تهیه خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ:

در این مرحله ابتدا یک قابلمه متوسط را آماده می کنیم و درون آن کمی روغن می ریزیم و سپس پیازی را که داشتیم به صورت نگینی در قابلمه ریز می کنیم و با حرارت ملایم گاز، اجازه می دهیم تا پیاز سرخ شده و طلایی شود. سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن فیله های مرغی را که به صورت خورشتی ریز کرده بودیم به پیاز داغ خود اضافه می کنیم. بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شد و طعم و عطر پیاز به خورد آن رفت شروع به اضافه کردن دارچین به مرغ ها می کنیم و حسابی تفت می دهیم.

از طرفی یک ماهیتابه را جدا روی گاز قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و سپس کدو حلوایی ها و به را به آن اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم تا حالت سرخ شده پیدا کنند(ولی حواستان باشد که این مواد را خیلی سرخ نکنید که بسوزد)

بعد از آن که این مواد سرخ شدند زیر شعله ای که ماهیتابه روی آن بود را خاموش کرده و موادمان شامل کدو و به را به موادی که داخل قابلمه وجود دارند یعنی پیاز و مرغ و ادویه جات، اضافه می کنیم و همه را با هم کمی تفت می دهیم تا با هم خوب ترکیب شوند. در انتها کمی رب اضافه می کنیم تا رنگ مواد و خورشتمان خوشرنگ و همچنین خوش طعم شود. سپس به اندازه یک کاسه آب به موادمان اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا مدتی بپزد و همه مواد با هم پخته شوند(در صورت تمایل وقتی که آب را به مواد اضافه کردید می توانید آلوهایی که از قبل آماده کردید را به قابلمه اضافه کنید تا به همراه سایر مواد پخته شود و مزه ترش آن به خورد غذا رود.

مرحله سوم تهیه خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ:

بعد از حدود 45 دقیقه الی یک ساعت خورشت تقریبا آماده می شود. در این مرحله در قابلمه را بر میداریم و بعد از چشیدن خورشت اگر کم نمک بود به آن کمی نمک اضافه می کنیم و بعد از آن زعفران دم کرده را به خورشتمان اضافه کرده و در نهایت آبلیمو و بعد از آن شکر را اضافه می کنیم و دوباره در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم تا حدود 10 دقیقه دیگر بماند تا آبلیمو و زعفران با خورشت ترکیب شود و به خورد آن رود. در نهایت و بعد از مدتی خورشت شما آماده می شود و شما می توانید بعد از چشیدن خورشت و تنظیم کردن نمک و ترشی و شیرینی آن، آن را داخل ظرفی کشیده سرو کنید.

این خورشت به همراه برنج استفاده می شود پس همرمان با تهیه خورشت و پختن آن، برنج خود را نیز دم کنید و هر دو را با هم سر سفره ببرید.

نکته: چاشنی این غذا به ذائقه شما بستگی دارد یعنی اگر علاقه دارید که خورشتتان کمی ترش شود می توانید آبلیموی آن را بیشتر اضافه کنید ولی اگر دوست دارید که خورشت شما شیرین یا ملس شود می توانید شکر آن را کم و زیاد کنید تا در نهایت به طعم دلخواه و مورد نظر خود برسید.

خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ

خورشت کدو حلوایی با مرغ

خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ

خورشت کدو حلوایی با گوشت و آلو

author نویسنده: سحر رستگار
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/16 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 7226
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

تارا امیری| پنج شنبه 1398/09/21 - 9:30:48 | پاسخ

عالی

آمنه صالحی| شنبه 1398/09/16 - 21:33:29 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پودینگ موز جنوبی
پودینگ موز جنوبی