page loading
امروز جمعه 1399/06/28
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:28
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:24
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:14
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:25:00
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 12:24:54
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:42
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:37
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:33
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:29
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:18
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:13
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 10:47:08
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:41:02
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:59
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:55
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:50
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:40:47
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:59
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:54
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:51
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:47
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:45
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/06/27 - 8:03:42
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پلو فیله مرغ
پلو فیله مرغ

طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 6026
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/10/06 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

۳ پیمانه
۲ پیمانه
۴۰۰ گرم
۱ عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
یک تکه
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده :

در اینجا میخوام براتون یه پلو مخلوط بسیار خوشمزه رو آموزش بدم. این غذا هم جدیده هم یه تنوع غذایی محسوب میشه. این غذا بسیار مقوی هستش بخاطر گوشت و لوبیا چشم بلبلی که تو این غذا هستش معدنه پروتئینه. و یه طعم جدید هستش حتما امتحان کنید و لذت ببرید.

خوب در اینجا اول میریم سراغ لوبیا چشمو بلبلیمون. لوبیا ها رو خوب پاک میکنیم و میشوریمش و از روز قبل خیسش میکنیم و طی این یک روز چند بار آبشو عوض میکنیم که هم نفخش گرفته بشه و هم پخت بهتر و آسان تری به ما بده. سپس یه قابلمه بر میداریم و آب میریزیم داخلش و لوبیا ها بعد از خالی کردن آبش میریزیم داخل قابلمه و قابلمه رو میزاریم رو حرارت تا لوبیا ها کامل بپزه.

حالا میریم سراغ شویدمون. شویدها رو خوب پاک میکنیم وخیس میکنیمش که اگر گلی داره از بین بره. سپس شوید ها رو خوب میشوریم و میریزیم تو آبکش تا آبش بره. وقتی که شوید ها خشک شد به صورت ریز خردشون میکنیم و میزاریم کنار فقط یادتون باشه وقتی خشک شد شویدها خردشون کنید که له نشن. در اینجا باید یه نکته ایی رو بهتون یادآور بشم. اون هم این هستش که شما میتونید از شوید خشک هم استفاده کنید برای این غذا ولی شوید تازه یه طعم و مزه دیگه ایی به این غذا میده که غیر قابل وصفه.

پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

  مرحله دوم تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده :

در این مرحله اول پیازمون رو برمیداریم و پوستشو میکنیم و میشوریمش و ریز به صورت نگینی خردشون میکینم و میزاریم کنار. حالا یه تابه رو بر میداریم و روغن میریزیم داخلش تا روغنمون داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد پیازهایی که نگینی خرد کرده بودیم رو میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به سرخ کردنشون همین که پیاز ها کمی سبک شد زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و با هم دیگه تفتشون میدیم.

وقتی که پیاز ها داشت طلایی میشد گوشت چرخ کردمون رو( نکته : گوشت چرخ کرده ایی که استفاده میکنیم نصف به نصف مخلوط گوشت گوساله و گوسفند هستش) به پیاز داغمون اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم تا گوشتمون کامل سرخ بشه وقتی گوشتمون کامل سرخ شد رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنیم و خوب باه دیگه سرخشون میکنیم تا هم خامی رب گرفته بشه و هم اینکه غذامون خوشرنگ و خوش طعم بشه. در آخر هم نمک و فلفل رو به همراه مقداری از زعفران دمکردمون رو به مخلوط گوشتیمون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط کرده  و یه ۵ دقیقه دیگه با هم سرخشون میکنیم. سپس تابه رو از رو حرارت برداشته تا از اش تو غذا استفاده کنیم.

پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

  مرحله سوم تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده :

 حالا میریم سراغ برنجمون. برنجمون رو پاک میکنیم سپس میشوریمش و چون می خواهیم برنج آبکشی درست کنیم از چند ساعت قبل با نمک زیاد خیسش میکنیم. سپس برنجمون رو میشوریم تا نمک اضافیش بره. حالا یه قابلمه بر میداریم وآب میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا آب داخلش به جوش بیاد همین که آب جوشید برنج رو با کمی نمک میریزیم داخلش و میزاریم بجوشه.

بعد از چند تا قل زدن برنج رو تست میکنیم و یه دونه از برنجها رو بر میداریم و زیر دندان له میکنیم اگر  سفت بود موقع آبکش کردنشه ولی قبل از این کار لوبیا چشم بلبلی ها رو که پخته بودیم آبکش میکنیم و میریزیم داخل برنج تا برنجمون خوب مخلوط بشه سپس برنج رو آبکش میکنیم. حالا قابلمه رو برمیداریم و کمی کفش روغن میریزیم و یک تکه نان هم به عنوان ته دیگ کف قابلمه پهن میکنیم سپس مقداری از مخلوط برنج و لوبیا چشم بلبلیمونو میرزیم روی نان تو قابلمه سپس مقداری از شوید ها رو پخش میکنیم روی برنجمون سپس مقداری از مخلوط گوشتیمون میریزیم و در آخر هم کمی پودر دارچین میپاچیم روش و بعد از اون مجدد مخلوط برنج و لوبیا رو میریزیم.

انقدر این مراحل رو ادامه میدیم تا موادمون تمام شه سپس کمی آب و روغن روی برنجمون میدیم و میزاریم برای دم کشیدن. ۴۵ دقیقه دیگه برنجمون دم کشیده و غذامون آماده شده. حالا غذامون رو تو دیس میکشیم و با مخلوط گوشتی و لوبیا چشم بلبلی و برنج زعفرانی تزئین کرده و سرو میکنیم. نوش جان.

پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/10/06 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 6026
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یاس| یکشنبه 1399/01/03 - 19:00:03 | پاسخ

من قبلا این غذا رو درس کردم خونمون هم خیلی طرفدار داره عالی بود روشتون

تارا امیریشنبه 1399/01/16 - 10:59:53

مچکرم

زهره سراجی| چهارشنبه 1398/11/30 - 13:21:50 | پاسخ

عالی

تارا امیریچهارشنبه 1398/11/30 - 13:27:04

مرسی

. اسمعیل پور| دوشنبه 1398/11/28 - 7:16:11 | پاسخ

عالی
عزیزان به نظر دهی شما تو این ماه خیلی نیاز دارم. هنوز ستاره نگرفتم

تارا امیریسه شنبه 1398/12/06 - 8:53:08

حتما

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
تارت انار شکلات
تارت انار شکلات