سلام و صبح بخیر و خسته نباشید خدمت تمامی عزیزان و دوستان حاضر در مامی فود بانو های عزیز و دوست داشتنی .خیییییلی خییییییییلی خوشحاااال هستم در خدمت شما بانوهای محترم و بسیار عزیز و دوستان خوووبم هستم .امیدوارم روز بسیار زیبا و شاد و خوشحالی را شروع کرده باشین و سرشار از سلامتی و خوش عاقبت بخیری باشین.
عزیزان دوست داشتنی من امروز میخواهم یک غذای لذیذ و فوق العاده خوشمزه و و خییلی درجه یک و عااالی را بهتون اموزش بدم به نام سوپ خوشمزه جو که مطمئن هستم همه شما این پیش غذای لذیذ و بی نهایت خوشمزه را دوست دارین و از خوردنش لذت می برین و می تواند یک غذای کامل و مقوی برای شما عزیزان و دوست داران سوپ باشد که از خوردنش لذت ببرین .
پس با هم همراه می شویم و پیش می رویم برای اموزش دستور پخت این غذای خوش طعم و عااالی و صد البته بسیار مفید . خب اماااااااااااده اید ؟؟
مرحله اول تهیه سوپ خوشمزه جو :
در مرحله اول ابتدا یک عدد پیاز متوسط را به خوبی می شوریم و سپس در یک قابلمه کوچک به همراه مقداری روغن روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم تا پیازها سرخ و طلایی رنگ شوند و بعد از حدود چندین دقیقه از طلایی رنگ شدن پیاز ها به انها ادویه که شامل نمک و فلفل و زردچوبه هستش اضافه می کنیم و خووووب هم می زنیم تا مزه دار و طعم دار شوند .
در ادامه مقداری رب گوجه فرنگی را حدود یک قاشق غذاخوری داخل قابلمه پیاز داغ می ریزیم و خوب هم می زنیم تا یکدست و مخلوط شود و سپس کنار می گذاریم .
مرحله دوم تهیه سوپ خوشمزه جو :
در مرحله دوم نوبت به ریختن جو پوست کنده می رسد که ابتدا جو را خوب پاک می کنیم و داخل قابلمه پیاز داغ می ریزیم و سپس به خوبی هم می زنیم و چهار الی پنج لیوان اب هم به داخل قابلمه می ریزیم و خوب هم می زنیم و اجازه می دهیم زیر حرارت کامل اجاق گاز بجوشد و اماده شود .
بعد در ادامه دو عدد هویج را به خوبی رنده می کنیم و سپس در قابلمه می ریزیم . بعد در ادامه سبزی جعفری را به اندازه دلخواه و به مقدار لازم داخل قابلمه سوپ می ریزیم و خوووووب هم می زنیم تا یکدست شود و همه مواد با هم مخلوط گردند .
مرحله سوم تهیه سوپ خوشمزه جو :
در مرحله سوم حدود یک ساعت و نیم اجازه می دهیم تا سوپ جو با تمامی مواد ریخته شده در ان اماده و پخته شود و جا بیفتد و سپس در ادامه گوشت مرغ را در یک ظرف جداگانه قرار می دهیم تا بجوشد و اماده شود . بعد از جوشیدن و اماده شدن و پخته شدن گوشت مرغ ان ها را به خوبی می شوریم و سپس با چنگال ریش ریش می کنیم و داخل قابلمه سوپ جو می ریزیم و کاملا هم می زنیم تا با مواد سوپ مخلوط شده و طعم دار و مزه دار گردد .
و بعد از اماده شدن سوپ جو ان را داخل ظرفی ریخته تا سرد شود و سپس می توانیم بنا به سلیقه و هنر خودمان ان را با سبزی جعفری و یا با لیموترش تاره تزیییین کنیم . نووووووووش جاااااااااان .
حتی می توانیم برای خیییییلی خوشمزه شدن و طعم لذیذ و عالی سوپ بعد از سرد شدن به ان لیموترش تازه هم اضافه کنیم و میل نماییم .
نکته 1 : می توانیم در صورت تمایل و بنا به ذایقه و سلیقه و هنر خودمان شلغم را همراه هویج رنده کرده و داخل سوپ جو بریزیم و میل نماییم .
نکته 2 : سوپ جو یک میان وعده خییییییلی عااالی برای بچه ها و بزرگسالان در پایییز و زمستان هستش و یک غذای مقوی و کامل که با خوردن این غذای گرم و خوب خستگی طی روز را برطرف می کند و روز خوبی را برای ما در کنار خانواده و عزیزانمان رقم می زند . و می تواند باعث رفع سرماخوردگی و حفظ سلامتی و شادابی بدن و باعث تقویت انرژی بدن و حفظ تندرستی افراد شود .
نکته : سوپ به دلیل ارزش غذایی فراوانی که دارد در اکثر موارد به عنوان پیش غذا در کنار غذای اصلی قرار می گیرد و تقریبا بر روی تمام سفره های ایرانی می توانیم این پیش غذای عالی را به راحتی دید و لذت برد .
