page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات

طرز تهیه ماست و خیار بجنوردی

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 2524
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/07/24 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2لیوان
4عدد
به میزان لازم
2شاخه
2شاخه
9عدد
2عدد
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام به همه دوستان گلم و همه مامی فودی های همراه

ماست و خیار از ان دسته سالاد هایی است که بسیار مفید و خوشمزه هست و هرکسی مطابق با منطقه ای که در ان زندگی می کند ان را با یک دستور مخصوص درست می کند. بجنورد یکی از شهر های خرسان شمالی هست که غذا های متنوع و بسیار خوشمزه ای دارد. به طور کلی ماست و خیار از ترکیب هر نوع ماست و خیار تهیه می شود که در نوع بجنوردی ان چند نوع سبزی معطر خشک و یا خورد شده به ان اضافه می کنند و عطر و مزه ان را چندین برابر می کنند. ماست سرشار از کلسیم هست و برای استخوان بندی بسیار مفید است.

از ماست برای رشد کودکان به خصوص برای قد کشیدن ان ها استفاده می شود. ماست باعث لاغری می شود. شاید برایتان سوال پیش بیاید که ماست چگونه یک خوراکی لاغر کننده و سرکوب کننده اشتها محسوب می شود؟ ماست دارای مقدار زیادی پروتئین هست که پروتئین نیز به افراد احساس سیری می دهد البته که همه ماست ها به یک اندازه پروتئین ندارند و برخی ماست ها از پروتئین بیشتری برخوردار هستند. ماست های چکیده بیشترین مقدار پروتئین را دارند و در ورزش کاران و کسانی که دارای رژیم کاهش وزن هستند از محبوبیت ویژه ای برخوردارند. در واقع اگر بعد از ورزش مقداری ماست مصرف کنید ان انرژی که در طی ورزش کردن از دست داده اید به شما باز خواهد گشت.

کسانی که به طور سنگین ورزش می کنند حتما بعد از ورزش ماست استفاده کنند تا ماست عضلاتی که در طی تمرین کردن اسیب دیده را ترمیم کند. با خوردن ماست خود را در مقابل سرما خوردگی بیمه کنید. ماست سیستم ایمنی بدن افراد را بسیار بالا می برد. مواد سازنده ماست با عوامل بیماری زا و مواد مضر مبارزه می کند و از بیمار شدن افراد جلوگیری می کند. در کشور ایران بیشتر زنان از کمبود ویتامین دی رنج می برند. در زیر روش تهیه ماست و خیار را در اختیارتان قرار می دهم.

مرحله اول تهیه ماست و خیار بجنوردی:

جعفری و پیازچه و ریحان و تره را تمیز کنید و برگ و ساقه های لهیده و زرد رنگ ان را جدا کنید و دور بریزید. سپس ان ها را داخل ظرفی پر از اب و مایع ضد عفونی کننده سبزیجات قرار دهید. حدود بیست دقیقه زمان دهید تا سبزی ها به خوبی ضد عفونی و تمیز شوند. حالا سبزی ها را خوب بشویید تا گل هایش ته نشین شود و از لا به لای برگ های سبزی خارج شود. سبزی ها را داخل اب کش قرار داده و زمان دهید تا اب سبزی ها به طور کامل خشک شود و ابی در ان ها وجود نداشته باشد. سبزی ها را با چاقو خورد کنید. میزان خورد کردن سبزی ها به شما بستگی دارد که بخواهید تا چه میزان خورد شوند. می توانید از مخلوط کن و یا سبزی خورد کن کوچک نیز استفاده کنید.

ماست و خیار بجنوردی

مرحله دوم تهیه ماست و خیار بجنوردی:

خیار ها را تمیز بشویید و پوست بگیرید. ان ها را به صورت نگینی مربعی خورد کنید. خیار ها و سبزی های خورد شده را داخل ظرفی بریزید و مابقی ادویه ها و چاشنی ها را به ان اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و نعناع خشک سابیده شده را به ان اضافه کرده و مخلوط کنید. اگر دوست ندارید هنگام خوردن ماست و خیار، خیار های خورد شده به زیر دندانتان بیاید می توانید خیار ها را رنده کنید. اگر از خیار رنده شده استفاده کنید ماست و خیار شما غلیظ تر خواهد بود و بهتر است که از ماست بیشتری استفاده کنید تا غلظت ان به اندازه مناسب برسد.

ماست و خیار بجنوردی

مرحله سوم تهیه ماست و خیار بجنوردی:

حدود دو لیوان ماست کم چرب و یا پر چرب را به خیار و سبزی اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه ادویه ها در ماست پخش شود و یک دست شود. اگر ماستتان زیاد شیرین بود می توانید حدود دو قطره اب لیمو تازه به ماست و خیار اضافه کنید تا طعم ان ملس شود. ماست و خیار را داخل یخچال بگذارید تا همه مزه ها به خورد هم برود. با هر چیزی که دوست داشتید روی ماست و خیارتان را تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان

ماست و خیار بجنوردی

author نویسنده: ثریا اسمعیلی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/07/24 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 2524
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 5 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

صبریه مرادی| جمعه 1399/07/25 - 12:06:41 | پاسخ

چسبید خیلی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
باقلوای کاشان
باقلوای کاشان