طرز تهیه گرانولا گردو و دارچین

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و سر حال ...

مرحله اول تهیه گرانولا گردو و دارچین:

 ابتدا در داخل ظرف نسبتا بزرگ و مناسبی روغن مایع را به همراه عسل و نمک می ریزیم و خوب مواد را هم زده تا با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شود.

 مرحله دوم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

 بعد در ادامه مغز گردو ها را در داخل نایلون زیپ داری می ریزیم و با گوشت کوب کوبیده تا خرد شوند سپس همراه جو پرک در داخل ظرفی ریخته و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب با مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

سپس شکر قهوه ای را با پودر دارچین اضافه نموده و مجددا مواد مخلوط را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا کاملا با ترکیب شده و خوب قاطی شوند.

مرحله چهارم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

حال در ادامه مواد ترکیبی عسل را با مواد مخلوطی خشک مغز گردو مخلوط می کنیم مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم به طوری که مواد خشک کاملا به مواد عسل آغشته شوند.

 مرحله پنجم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

 سپس فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود.

مرحله ششم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

 حال در ادامه در داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و مواد مخلوطی را به صورت یک نواخت روی کاغذ روغنی می ریزیم و پخش می کنیم و بعد سینی را در داخل فر گرم شده به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا مواد ترکیبی سرخ و برشته گردد.

 مرحله هفتم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

 در طول مدت زمانی که مواد در فر هست باید هر 10 دقیقه یک بار سینی را از فر بیرون آورده و مواد مخلوطی را هم بزنید و زیر و رو کنید تا همه قسمت های مواد قاطی شده خوب سرخ و یک دست شود.

بعد از مدت زمان مقرر که مواد مخلوط شده به اندازه کافی سرخ و تیره شد میوه خشک دلخواه و اختیاری را که من در این جا از برگه زرد آلو استفاده کردم را باید خرد کنیم و روی مواد سرخ شده پخش کنیم.

 مرحله هشتم تهیه گرانولا گردو و دارچین:

دقت کنید وقتی که سینی را از فر بیرون آوردیم در مدت زمانی که میوه خشک خرد شده را اضافه می کنیم و هم چنین برای خنک و سرد شدن آن وقت می گذاریم باید مواد سرخ شده در مجاورت هوای آزاد باشند تا نم نکشیده و مرطوب نشوند زیرا که هم مدت ماندگاری آن کم می شود و هم ترد بودن خود را از دست می دهد ولی وقتی در بدون در پوش خنک و سرد می شوند برای مدت یک الی دو ماه در یخچال می توانید نگه داری کنید.

گرانولا با گردو و دارچین می توانید همراه لبنیاتی مثل شیر و یا ماست چکیده و یا با میوه های تر و تازه هر فصل در وعده های غذایی صبحانه مقوی و نشات آور و یا شام سبک رژیمی که سرشار از مواد پروتئینی و انواع ویتامین ها که انرژی زا است را در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

اگر به جای روغن مایع از روغن زیتون و یا کنجد و یا به همان اندازه از مارگارین یا کره ذوب شده استفاده کنید گرانولا گردو و دارچین بی نظیر و مغذی خواهید داشت.

 گردو طبعی گرم و خشک دارد که باید با توجه به طبع خودتان با غذا های مکمل در یکی از وعده های غذایی استفاده کنید گردو را به خاطر مواد پروتئینی و معدنی و پر کالری بودنش و مخصوصا امگا3 فراوان در طب اسلامی از غذای مغز یاد می کنند.

 مغز گردو حاوی روغن مفید و سالمی است که برای کاهش کسترول بد خون ماثر می باشد و هم چنین از ایجاد سنگ کلیه و کیسه صفرا پیشگیری کرده و از بروز بیماری های خطرناکی مانند اختلالات قلبی عروقی جلوگیری می کند.

مصرف جو دو سر پرک در برنامه غذایی باعث می شود کلسترول خوب خون افزایش یابد و هم چنین حاوی آنتی اکسیدانی است که با ویروس ها و میکروب های بدن مبارزه می کند و بدن را در برابر رادیکال های آزاد و مضر محافظت می کند.