page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش تره
خورش تره

طرز تهیه شیرینی بته جقه

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 896
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/01/24 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

نصف لیوان
200 گرم
4 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری
8 قاشق غذاخوری
500 گرم
نصف قاشق چایخوری
80 گرم
مقدار کافی
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

شیرینی های خشک را می توان با مواد اولیه با مقادیر مختلف و با قالبهایی به شکلهای مختلف و با تزیینات گوناگون به صورت بسیار متنوع و زیبا درست کرد. در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه و زیبا را به نام شیرینی بته جقه ای برایتان می نویسم که طرز تهیه راحتی دارد. این شیرینی شامل زرده تخم مرغ و شیر و ارد و بادام درختی و پودر قند و عسل و وانیل و پودر پسته و کره و روغن مایع و شکلات تلخ و شکلات سفید است و برای پذیرایی از مهمانها در ایامی مانند عید و یا در مهمانی ها مناسب است و بسیار انتخاب بی نظیری است.

مرحله اول تهیه شیرینی بته جقه:

ابتدا و برای شروع کار 200 گرم کره نرم شده در دمای اتاق و یا روغن جامد صاف قنادی را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان نصف لیوان پودر قند اضافه می کنیم و مواد را با دور تند همزن برقی برای مدت 5 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا حالت خامه ای و پوک و سبک پیدا کند.

مرحله دوم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس 2 عدد تخم مرغ را که از قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط اتاق شود را داخل یک ظرف شکسته و زرده و سفیده انها را از هم جدا می کنیم و زرده تخم مرغها را همراه با نصف قاشق چایخوری وانیل به مخلوط کره و پودر قند اضافه می کنیم و با همزن انها را برای 1 دقیقه هم می زنیم.

شیرینی بته جقه

مرحله سوم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس 4 قاشق غذاخوری شیر و 4 قاشق غذاخوری عسل را داخل مواد خمیر شیرینی در مرحله قبل می ریزیم و با همزن انها را برای مدت 2 دقیقه خوب هم می زنیم تا کاملا مواد ما مخلوط شوند.

مرحله چهارم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس نصف ارد را الک کرده و ان را به خمیر شیرینی اضافه می کنیم و با دست کمی ورز می دهیم تا ارد قاطی شود و سپس 8 قاشق غذاخوری روغن مایع را اضافه کرده و با همزن با مواد قاطی می کنیم و سپس مابقی ارد را الک کرده و ان را با خمیر شیرینی مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نمی چسبد. البته مقدار ارد باید به اندازه ای ریخته شود که خمیر شیرینی به دست نچسبد و ارد را باید کاملا با احتیاط اضافه کرد. سپس روی خمیر شیرینی را با نایلون پوشانیده و ان را برای 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله پنجم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس خمیر شیرینی را بعد از 1 ساعت استراحت از یخچال در اورده و ان را روی یک سطح صاف و ارد پاشی شده با کمک وردنه به ضخامت 4 میلیمتر باز و پهن می کنیم و با قالب شکل بته جقه ان را قالب می زنیم. سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی می گذاریم و شیرینی های قالب خورده را با فاصله از هم کف سینی فر می چینیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی بپرد.

 شیرینی بته جقه

مرحله ششم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس تا فاصله اماده شدن شیرینی سراغ اماده کردن مواد برای تزیین روی شیرینی می رویم و برای این منظور 80 گرم شکلات تلخ و 30 گرم شکلات سفید را داخل دو ظرف مختلف می ریزیم و انها را روی بخار کتری می گذاریم و شکلاتها را به روش بن ماری ذوب می کنیم.

مرحله هفتم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس وقتی شیرینی پخت سینی را از فر در اورده و بعد از سرد شدن شیرینی ها را از روی کاغذ روغنی بر می داریم و نصف انها را با شکلات تلخ بن ماری شده اغشته می کنیم و روی نصفه دیگر ان کمی پودر پسته می ریزیم و یک عدد بادام درختی روی شیرینی ها می گذاریم و روی بقیه شیرینی را مقداری شکلات سفید ذوب شده می ریزیم. شیرینی را برای 15 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا شکلاتهای ان ببندد.

مرحله هشتم تهیه شیرینی بته جقه:

سپس وقتی شیرینی اماده شد ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و ان را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا برای مهمانی ها ان را درست می کنیم و با این شیرینی از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان

 شیرینی بته جقه

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/01/24 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 896
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

م| چهارشنبه 1400/07/14 | پاسخ

عالی بود واقعا دست شما درد نکنه
موفق باشید همیشه 🌹

شیرین میرکرمی| شنبه 1400/03/08 - 15:34:40 | پاسخ

🌹🌹🌹🌹🌹

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد الویه رژیمی
سالاد الویه رژیمی