page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دسر پارفه ناپلئون
دسر پارفه ناپلئون

طرز تهیه کتلت مرغ انگشتی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 917
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/01/29 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

1عدد
نصف یک عدد
1حبه
به میزان لازم
نوک ق چ
به
2عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به انم خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت همه مامی فودی های هنر دوست و همه دوستان زحمت کشم

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سر حال و قبراق باشید

کتلت غذایی است که هر اشپزی مطابق با سلیقه خود می تواند دستور ان را تغییر دهد و به کلی مواد اولیه ان را عوض کند. به طور کلی کتلت ها از ترکیب دو ماده اصلی سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود و می توان این دو را با هم ترکیب نمود و بعد از شکل دادن به ان در روغن فراوان سرخش کنید به این ترتیب شما کتلت سیب زمینی به ساده ترین شکل ممکن خواهید داشت که می توانید با انواع دورچین ان را میل کرده و لذت ببرید. هم چنین اگر وقت ان را دارید و همچنین از خلاقیت خوبی در اشپزی برخوردار هستید با اضافه کردن مواد غذایی دیگری می توانید انواع کتلت های بسیار خوشمزه ای درست کنید. به طور مثال با اضافه کردن سویا به مواد اصلی کتلت می توان کتلت سویا پخت و یا با اضافه کردن پیاز و گوشت چرخ کرده می توان کتلت گوشت تهیه نمود و هم چنین می توان سینه مرغ چرخ شده را به مواد کتلت اضافه نمود و کتلت مرغ تهیه نمود. 

با من همراه شوید تا کتلت مرغ انگشتی را بپزیم و لذت ببریم.

مرحله اول تهیه کتلت مرغ انگشتی:

برای تهیه این کتلت باید از گوشت سینه مرغ استفاده نمود زیرا حالت پنبه ای و خشک بودنش موجب چسبیدن مواد به هم می شود و هنگام سرخ کردنش کتلت از هم نمی پاشد. سینه مرغ را تمیز کنید و مواد داخلی ان را خارج کنید. حتما پوست مرغ را بگیرید زیرا مضرات زیادی برای سلامتی مان دارد. سینه مرغ را بشویید و استخوان هایش را جدا کنید.

سینه مرغ را به دو نیم تقسیم کرده و یک نیم ان را به قطعات کوچک خورد کرده و داخل چرخ گوشت و یا غذا ساز بریزید و چرخش کنید. بافت گوشت چرخ شده مرغ بسیار چسبناک و سفت است. ان را کنار بگذارید.

مرحله دوم تهیه کتلت مرغ انگشتی:

شما عزیزان می توانید سیب زمینی را به طور خام رنده کرده و به مواد کتلت اضافه کنید که در این صورت کتلت شما بافت تردی خواهد داشت و اگر می خواهید می توانید ابتدا سیب زمینی ها را اب پز کرده و بعد رنده اش کنید که در این صورت کتلتی با بافت نرم خواهید داشت. سیب زمینی بزرگی را بشویید تا پوستش تمیز شود و بعد پوستش را جدا کرده و رنده اش کنید. سیب زمینی رنده شده را به سینه مرغ اضافه کنید. به علت این که سینه مرغ خام است و زمان نسبتا زیادی را برای سرخ شدن می برد به همین علت من هم سیب زمینی را خام به ان اضافه کردم تا در طی سرخ شدن با هم بپزند.

حال پیازی بزرگ را پوست گرفته و ان را نیز در ظرفی رنده کنید. اگر پیاز شما اب دار بود کمی از اب ان را بگیرید و بعد به بقیه مواد کتلت اضافه کنید. زیرا اب پیاز اگر زیاد باشد مواد شما را شفته خواهد کرد و هنگام سرخ شدن از هم می پاشد. سیر ها را نیز رنده کرده و اضافه کنید.

کتلت مرغ انگشتی

مرحله سوم تهیه کتلت مرغ انگشتی:

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. روی زعفران کمی اب جوش بریزید و درش را ببندید و زمان دهید تا دم بکشد و رنگ باز کند. زردچوبه و نمک و فلفل و زعفران دم کرده و پودر اویشن را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله چهارم تهیه کتلت مرغ انگشتی:

در ظرف برداشته و تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده و زرده و ان را جدا کنید. زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سفیده تخم مرغ را نیز با چنگال بزنید تا حالت لختی خود را از دست بدهد و کمی کف الود شود و بعد به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا در نهایت موادی یک دست داشته باشید.

کتلت مرغ انگشتی

مرحله پنجم تهیه کتلت مرغ انگشتی:

کتلت ها را بعد از یک ساعت استراحت دادن با دستتان حالت دهید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت های من به صورت انگشتی و کوچک هستند تا به راحتی خورده شود. نوش جان

کتلت مرغ انگشتی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/01/29 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 917
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو پروین ج| پنج شنبه 1400/03/20 - 1:16:04 | پاسخ

خوب بود

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/03/09 - 14:26:09 | پاسخ

عالی