page loading
امروز شنبه 1401/11/08
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:28
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1401/11/08 - 12:19:22
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:17
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:11
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:35:01
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:50
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:45
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:17
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:03
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:41
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:36
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:21
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:16
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/11/01 - 14:12:51
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/10/28 - 13:16:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/10/27 - 16:56:23
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/10/26 - 13:32:35
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/10/14 - 8:53:58
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه شنیسل مرغ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3897
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/01/19 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.5 از 2 نظر

مواد لازم:

1 عدد
به میزان لازم
2 عدد
به میزان لازم
نصف استکان
به میزان لازم
به میزان لازم
نصف استکان
1 عدد
2 عدد بزرگ

طرز تهیه و دستور پخت:

سلامی گرم به دوستان و همراهان همیشگی مون امیدوارم خوب و خوش باشید با یه آموزش دیگه در خدمت شما  دوستان عزیزم هستیم. شنیسل مرغ غذای امروز مون هستش.شنیسل مرغ غذای خوش مزه است که در منوی اکثر فست فود و رستوران ها هم هست . شنیسل جزء غذا های سرخ کردنی است. امروز با ما همراه شوید تا تمامی فوت و فن یه شنیسل خوش مزه رو بهتون آموزش بدم.

مرحله اول تهیه شنیسل مرغ:

مرحله اول تهیه و پخت شنیسل مرغ آماده سازی تمامی مواد مورد نیاز مون هستش. سینه مرغ رو خوب شسته و به مدت نیم ساعت در آب سرد و نمک می گذاریم سپس آب کش کرده و اجازه می دهیم تا آب مرغ کامل چیده شود سپس  از وسط نصف کرده و استخوان مرغ رو جدا کرده و به صورت فیله در می آوریم به این صورت که با چاقوی تیز هر کدام از قسمت سینه مرغ رو از وسط برش داده تا قطر فیله حدودا نیم سانت باشه در آخر یک سینه کامل مرغ به چهار قسمت تبدیل بشود.

شنیسل مرغ

مرحله دوم تهیه شنیسل مرغ:

در مرحله دوم پخت و تهیه شنیسل مرغ مزه دار کردن فیله های مرغ هست. پیاز مون رو به صورت خلال باریک برش می دیم در ظرف سر بسته مناسب می ریزیم سپس زعفران دم کرده مون رو روی پیاز ها می ریزیم و فیله های مرغ رو در پیاز و زعفران می غلطانیم تا مواد کامل به خورد فیله مرغ برود و در آخر نمک و فلفل سیاه رو هم روش می پاشیم و سر ظرف رو می بندیم و در یخچال می زاریم. به مدت چند ساعت حتی یه شب تا صبح هم بمونه که چه بهتر  بعد از مدتی که به مزه دار شدن فیله های مرغ اختصاص دادیم هر کدام از فیله ها رو در نایلون فریزر می زاریم. با بیفتک پشت و روی فیله ها رو می کوبیم دقت کنید فیله ها زیاد باریک نباشد چون حین کوبیدن با بیفتک پاره میشه. سپس فیله های مرغ مون رو در دو تا تخم مرغ که با هم زن دستی خوب هم زدیم رو می غلطانیم بعد در آرد سفید غلط می دیم و دوباره در تخم مرغ و در آخر سر در آرد سخاری مون که گردو های خورد شده رو با آرد مخلوط کرده ایم کامل می غلطانیم . توجه داشته باشید گردو ها نگینی و به اندازه یه عدس خورد کنیم اگر درشت تر باشد به شنیسل ها نمی چسپد .در این مرحله شنیسل آماده  سرخ کردن شده اند. سیب زمینی ها رو هم به شکل رستورانی برش داده به این شکل سیب زمینی ها رو خوب شسته و برش های بزرگ می زنیم . مقداری آب و نمک رو از قبل روی اجاق گاز می گزاریم تا جوش بیاد بعد سیب زمینی ها رو به مدت سه دقیقه اجازه می دیم در آب جوش بپزد بعد آب کش می کنیم.

شنیسل مرغ

مرحله سوم تهیه ی شنیسل مرغ:

در مرحله سوم سرخ کردن و تهیه شنیسل مرغ سرخ کردن شنیسل مون است. ظرفی مناسب رو انتخاب می کنیم که کمی هم گود باشد بهتر است روغن رو به اندازه یه بند انگشت می ریزیم  و روی شعله گاز می گذاریم تا روغن خوب داغ شود پس از داغ شدن روغن اول سیب زمینی ها رو سرخ کرده بعد شنیسل ها رو به ارامی در روغن گذاشته و خوب سرخ می کنیم . به این دلیل سیب زمینی ها رو اول سرخ می کنیم چون شنیسل موقع سرخ شدن کمی آرد ازش جدا میشه و در روغن غوطه ور می شه . در آخر چیدن در ظرفی مناسب است به این صورت شنیسل ها و سیب زمینی ها را در ظرف می چینیم و نوش جان می کنیم . این هم شنیسل مرغ ما امیدوارم مورد استفاده قرار بگیرد.

نکته

در آرد سخاری علاوه بر گردو نمک و کمی فلفل سیاه یا ادویه کاری بریزید تا آرد سخاری مون طعم بهتری داشته باشد.

در کنار سیب زمینی می توانید قارچ سخاری هم تهیه کنید. سعی کنید از بیفتک کوب برای پهن کردن گوشت سینه مرغ استفاده کنید. چون اینجوری گوشت به اندازه دلخواه و دقیق و بدون خرابی و له شدن پهن میشه. در زمان سرخ کردن شنیسل مرغ، هواستون باشه که روغن رو زیاد داغ کنید. اینجوری لایه رویه سینه خیلی راحت به مایه می چسپه و راحت و بی دردسر تر سرخ میشه. همچنین برای طعم دارتر شدن مرغ و ترد شدن شنیسل بجای پیاز از آب پیاز استفاده کنید. البته این کاملا سلیقه ای و به ذائقه خودتون بستگی داره

 شنیسل مرغ

author نویسنده: سارا اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/01/19 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3897
تعداد نظرها 3.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مریم تحویلداری| چهارشنبه 1400/08/19 - 10:49:54 | پاسخ

حرف نداره. مرسی از آموزش عالی

منیژه گرشاسبی مظفر| سه شنبه 1400/05/19 - 20:23:52 | پاسخ

چون غذای ملل می باشد زعفران ندارد
آرد سوخاری پولکی ریز بهتره استفاده شود
از ادویه های تخم گشنیز و فلفل پابریکا و پودر سیر کمی استفاده شود

مامي ايليایکشنبه 1401/09/20 - 14:48:49

مرسي عزيزم