page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک بیستکویتی
کیک بیستکویتی

طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1390
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/02/03 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
2 قاشق چای
3 عدد
1/2 قاشق چای
1 پیمانه
1/2 پیمانه
1/2 پیمانه
1/2 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی: کیک کرمدار آلمانی یک کیک آلمانی است که در آلمان در زمان تولد حضرت مسیح درست می کردند و آن روز را جشن می گرفتند. پس از آن در بسیاری از کشور های مسیحیت، برای کریسمس از کیک های کرمدار آلمانی پخت می کردند. کیک کرمدار آلمانی در بسیاری از سفره های یلدایی ما هم راه پیدا کرد. این کیک به دلیل لایه پنیری فوق العاده جذاب و لذیذی که دارد، بسیار مورد مخاطب قرار گرفته است. پیشنهاد می شود حتما این کیک را امتحان کنید.

مرحله اول تهیه کیک کرمدار آلمانی:

در مرحله اول طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی ، ابتدا مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا هم دمای محیط شود. سپس فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا گرم شود. سپس تمامی وسایل مورد نیاز را در دسترس قرار می دهیم تا در وقت صرفه جویی شود. وسایل لازم شامل همزن، قالب ۲۳ سانت یا یک قالب انتخابی، کاغذ روغنی و لیستک است. حالا قبل از شروع تمامی مواد را با میزان های گفته شده در ظرف آماده می کنیم. مواد خشک از جمله آرد و بیکینگ پودر را سه مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم تا زمانی که با مایه مخلوط شود. این میزان مواد برای ۸ نفر کافی است. همچنین زمان لازم برای آماده سازی حدود ۳۰ دقیقه و برای پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه است.

کیک کرمدار آلمانی

مرحله دوم تهیه کیک کرمدار آلمانی:

در مرحله دوم طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی ، ابتدا در یک ظرف تمیز تخم مرغ ها و وانیل را اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. حال در حین هم زدن، شکر را هم اضافه می کنیم و باز خوب هم می زنیم تا مایه کرم رنگ و حجیم تهیه شود. حالا هر کدام از دیگر مواد از جمله ماست اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. همچنین روغن مایع را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس در آخر شیر را اضافه می کنیم و مثل بقیه فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم. حالا مایه کیک تقریبا آماده شده است و فقط کافی است مواد خشک را اضافه کنیم. مواد خشک را طی ۳مرحله اضافه می کنیم و با بقیه مایه کیک فویلد می کنیم و دورانی هم می زنیم. پس از اینکه کامل یکدست شد، با همزن فقط در حد چند ثانیه هم می زنیم. حالا مواد آماده شده است و در قالب می گذاریم و سپس در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. بهتر است قالب را در طبقه وسط کیک قرار دهیم تا یکدست پخت شود. حالا اجازه می دهیم ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بماند تا کاملا پخت شود. حتما پس از ۳۵ دقیقه چک شود که آیا پخت شده است یا خیر؟ کافی است یک سیخ چوبی را به داخل کیک فرو کنیم و اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخت شده است در غیر این صورت اجازه می دهیم بیشتر بماند.

کیک کرمدار آلمانی

مرحله سوم تهیه کیک کرمدار آلمانی:

در مرحله سوم طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی ، تا زمانی که کیک در فر پخت می شود زمان داریم تا کرم مابین کیک را آماده کنیم. برای کرم مابین کیک کافی است شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن دستی یکدست می کنیم. سپس آرد را اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا مایع غلیظ و پخته شود. برای یکدست و سفت شدن مایع بهتر است مدام هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود. حالا کره و وانیل را اضافه می کنیم و هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم کنار می گذاریم تا از حرارت بیوفتد. حالا آن را در یخچال قرار می دهیم تا خوب بسته شود. حالا خامه را که فرم داده ایم، با مایه مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شود. حالا کیک را که از حرارت افتاده است، برش می زنیم و بین آن را با این کرم وانیلی پوشش می دهیم و با پلت یکدست می کنیم. سپس لایه دیگر کیک را روی آن قرار می دهیم. می توانیم دور تا دور آن را تیز خامه کشی کنیم. قبل از سرو حدود یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا کرم کارامل خود را بگیرند.

 کیک کرمدار آلمانی

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/02/03 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1390
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/04/01 - 20:56:34 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اش عباسعلی
اش عباسعلی