page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان تخت رمضان ترکی (تخته سنگ)
نان تخت رمضان ترکی (تخته سنگ)

طرز تهیه استانبولی پلو

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3206
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/05/27 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.4 از 5 نظر

مواد لازم:

۲ پیمانه
۲ عدد
۱۵۰گرم
۲ قاشق غذا خوری
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان عزیز مامی فودی دوستای خوبم من امروز می خوام طرز تهیه استانبولی پلو رو با عطر و طعمی بی نظیر براتون ارائه بدم. استانبولی پلو بین ما ایرانیا محبوبیت زیادی داره و این غذای لذیذ با مواد مختلف و روش های مختلف پخته میشه. استانبولی پلو رو می تونید بسته به ذائقه خودتون هم با گوشت قرمز چرخ کرده و هم گوشت مرغ درست کنید. برای تهیه ی استانبولی پلو ما به هویج و لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی و ادویه ها که شامل زرد چوبه نمک دارچین و مقداری زعفران دم کرده و برنج که از دو ساعت قبل خیس کردیم احتیاج داریم. من در تهیه استانبولی پلو از هویج استفاده کردم شما اگر هویج دوست ندارید می توانید از سیب زمینی استفاده کنید. با مقدار موادی که من در دستور غذایی ذکر کردم می تونید برای ۵ الی ۶ نفر استانبولی پلو بپزید. اگر تعداد نفرات زیاد یا کم  هست می تونید موادتون رو بیشتر یا کمتر کنید. استانبولی پلو رو می توان با انواع ترشی، خیار شور و زیتون و انواع سالاد ها سرو کرد. استانبولی پلو غذایی هست که پختنش کار ساده و راحتیه اما هر غذایی برای خوشمزه و خوش عطر شدن رمز هایی دارد. با من همراه باشید تا استانبولی پلو رو با یک روش عالی بهتون اموزش بدم.

مرحله ی اول طرز تهیه ی استانبولی پلو

ابتدا سبزیجات رو خرد می کنیم. هویج رو به این سایز که توی تصویر می بینید به صورت خلالی خرد می کنیم. اگر دوست داشتید می تونید سایزشو کوچکتر کنید. سپس لوبیا سبز رو خرد می کنیم. بعد از خرد کردن سبزیجات لوبیا سبز و هویج رو جداگانه در ظرف حاوی اب می ریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا به مدت ۵ دقیقه بپزند.

استانبولی پلو

استانبولی پلو

مرحله ی دوم طرز تهیه ی استانبولی پلو

خب حالا پیاز خرد شده رو توی ماهیتابه می ریزیم و یه مقدار روغن بهش اضافه می کنیم و می گذاریم روی حرارت و تفت می دهیم. زمانی که هنوز پیاز خامه گوشت چرخ کرده رو اضافه می کنیم بهش و تفت می دهیم تا حدی که رنگ گوشت تغییر کنه. بعد از این که گوشت تغییر رنگ داد ادویه ها رو اضافه می کنیم، پودر دارچین و زرد چوبه و نمک رو به گوشت اضافه می کنیم. میزان ادویه ها بستگی به ذائقه خودتون داره. بعد از هین که ادویه ها رو همراه گوشت تفت دادیم رب گوجه فرنگی رو به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و تفت می دهیم. همینطور که می بینید رب گوجه فرنگی کاملا رنگ خودش رو به مواد داده است. در این فاصله لوبیا و هویج پخته شده رو که ابکش کردیم به موادمون اضافه می کنیم و حدود چند دقیقه کوتاه تفت می دیم و سپس مقداری زعفران دم کرده به موادمون اضافه می کنیم مقداری تفت می دیم.

استانبولی پلو

استانبولی پلو

استانبولی پلو

مرحله ی سوم طرز تهیه ی استانبولی پلو

مقداری اب رو همراه با مقداری نمک توی ظرف می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم و میذاریم که بجوشه، وقتی اب جوش اومد برنج رو که از دو ساعت قبل خیس کردیم رد به اب در حال جوش اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و سپس اجازه می دیم که برنجمون پخته بشه. اگه دوست داشتید یه مقدار خیلی کم زرد چوبه رو به برنجتون اضافه کنید برای خوش رنگ شدن برنج. ۹۰ درصد از برنجمون که پخته شد با دستمون تست می کنیم و از روی حرارت بر می داریم و ابکش می کنیم. وقتی برنج رو ابکش کردیم ته قابلمه رو یه مقدار روغن می ریزیم سپس برنج و مواد گوشتیمون رو لایه لایه توی قابلمه می ریزیم. بعد از این که تمام موادمون رو داخل قابلمه ریختیم درب قابلمه رو می بندیم و می گذاریم روی حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می دیم که برنجمون کاملا دم بکشه. بعد از ۴۵ دقیقه یه مقدار روغن رو روی برنجمون می ریزیم و کاملا موادمون رو با هم میکس می کنیم و سپس توی ظرف مورد نظر سرو می کنیم. خب دوستای گلم این هم از غذای امروزمون استانبولی پلو. امیدوارم که دوست داشته باشید و این غذای خوشمزه رو امتحان کنید و از خوردن اون در کنار عزیزانتون لذت ببرید. دوستای خوبم همونطور که می دونید من در تمام دستورها تا جایی که امکان داره براتون از مراحل پخت عکس می گیرم که کار برای شما راحت تر باشه. شما رو به خدای خوب مهربون می سپارم. امیدوارم هر جا هستید شاد و سلامت باشید. یا حق

استانبولی پلو

استانبولی پلو

استانبولی پلو

استانبولی پلو

استانبولی پلو

author نویسنده: بانو پروین ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/05/27 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3206
تعداد نظرها 4.4 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله می تونید از سیب زمینی هم استفاده کنید.

بله این مواد اختیاری هست و هر کسی می تواند بنا به سلیقه و ذائقه ی خود مواد را کم یا زیاد کند.

چاشنی ها ذائقه ای هستند. من به خاطر عطر خوبی که دارچین به غذا می دهد از دارچین استفاده می کنم.

از سالاد شیرازی گرفته تا خیار شور و زیتون و ترشی می توان در کنار این غذا سرو کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| جمعه 1400/08/14 - 18:52:22 | پاسخ

لایک

بانو پروین جیکشنبه 1400/08/16 - 17:00:25

🙏

زهرا هاشمی| شنبه 1400/08/01 | پاسخ

عالی 👌👌👌

بانو پروین جشنبه 1400/08/01 - 13:18:06

🙏

بانودنیا| جمعه 1400/06/19 - 20:20:58 | پاسخ

خوب بود

بانو پروین ججمعه 1400/06/19 - 22:16:03

🙏

زهرا J| دوشنبه 1400/06/15 - 18:18:54 | پاسخ

بسیار عالی

بانو پروین ججمعه 1400/06/19 - 22:17:00

🙏

شیرین میرکرمی| چهارشنبه 1400/05/27 - 17:59:10 | پاسخ

خوب ما به این میگم لوبیا پلو هر اسمی داشته باشه خوشمزه است

بانو پروین جیکشنبه 1400/05/31 - 16:01:54

بله همینطوره

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دسر لوکوم ترکی خانگی
دسر لوکوم ترکی خانگی