page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
 تارت های گرانولا با تمشک
تارت های گرانولا با تمشک

طرز تهیه کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3340
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/08/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 فنجان ( 240 میلی لیتر )
1 قاشق چایخوری
150 گرم
1/3 فنجان ( 80 میلی لیتر )
1 قاشق چایخوری 
پیمانه ( 220 گرم )
2 قاشق غذاخوری 
1 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
600 گرم
1/4 فنجان ( 50 گرم )
400 میلی لیتر
200 میلی لیتر
1 قاشق چای خوری
چند عدد
250 میلی لیتر
1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

این کیک های کرم خامه ای زردآلو چند لایه وگان از یک پایه کیک اسفنجی کرکی ، کیک پنیری بدون پخت ، و لعاب میوه ای ژله ای با زردآلو پخته و آماده شده اند - این دستورالعمل دسر خنک و گوارا طعم زیادی دارد ، بدون لبنیات ، بدون تخم مرغ و ژلاتین و می تواند بدون گلوتن نیز تهیه شود. روش های زیادی برای لذت بردن از میوه ها در هر فصلی وجود دارد - به نوشیدنی های خنک و نشاط آور مثل اسموتی ، یا روی سالادها بریزید ، یا یک شیرینی یا به دسرهای فوق العاده تبدیل کنید. سه لایه آماده شده به سبک مینیاتور! قطعاً باید این را نیز امتحان کنید. 

 مرحله اول تهیه کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان

 در ابتدا مواد را آماده کرده و موادی که برای پایه کیک اسفنجی در این دستور بکار رفته شامل شیر سویا یا سایر شیرهای بدون لبنیات ، سرکه سیب یا 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، شکر، روغن خنثی به عنوان مثال، روغن کلزا ، کلزا یا روغن آفتابگردان، عصاره وانیل ، آرد همه منظوره یا آرد اسپلتی یا آرد بدون گلوتن (* به یادداشت ها مراجعه کنید) ، نشاسته ذرت، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین یا 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نمک نیاز است و برای کرم چیزکیک  400 میلی لیتر خامه زده شده لبنیات بدون لبنیات (* به یادداشت ها مراجعه کنید) ، 600 گرم پنیر خامه ای یا توفو ، 1/4 فنجان ( 50 گرم ) شکر یا بیشتر ، 200 میلی لیتر آب زردآلو یا آب انبه ، هلو ، 1 پیمانه قاشق چایخوری پودر خالص 100٪ آگار * به یادداشت ها مراجعه کنید و برای سس یا لعاب روی کیک زردآلو بدون هسته یا میوه دیگر (تازه یا کنسرو شده) ، 1 فنجان ( 250 میلی لیتر ) آب میوه به عنوان مثال انبه ، میوه شور ، هلو یا چند میوه ، 1/2 قاشق چایخوری پودر آگار خالص * به یادداشت ها مراجعه کنید و کمی شکر برای تزیین هم از تمشک و نارگیل خشک شده میتوانید استفاده کنید .وقتیکه تمام مواد را آماده کردید 

کیک زردالو

مرحله دوم تهیه کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان

فر را با دمای 356 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک کاغذ پوستی توی قالب پهن کنید.کاغذ را کمی چرب کنید. در یک کاسه ، شیر سویا و سرکه سیب را با هم مخلوط کنید. کنار آن را بگذارید تا حدود 5 دقیقه لپ شود. ابتدا با هم زدن شیر سویا و سرکه سیب در یک کاسه شروع کنید. سپس حدود 5 دقیقه آن را کنار بگذارید. بعد ، شکر ، روغن و عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شود. سپس آرد ، نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را الک کنید. همه چیز را مختصر مخلوط کنید تا فقط ترکیب شود. خمیر را به طور مساوی و نازک توی یک سینی روی کاغذ پوستی بریزید و به آرامی با یک لیسک خمیر را پخش کنید و حدود 15-20 دقیقه آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و آن را بپزید. بعد از پخت خمیر را از فر خارج کرده و سپس بگذارید تا کیک خنک شود و با استفاده از حلقه های دسر کیک را برش دهید همانطور که در تصاویر گام به گام بالا نشان داده شده است

نکته: برای تهیه کیک وگان می توان از هر کیکی که در یخچال دارید یا باقیمانده استفاده کرد .

کیک خامه ای زردالو

مرحله دوم تهیه کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان

در یک کاسه مخلوط کردن ، خامه  را بدون لبنیات را با همزن دستی بزنید تا کاملا پف دار و نرم و سفت شود. در یک کاسه مخلوط کن دیگر ، توفو یا پنیر خامه ای بدون لبنیات را با شکر مخلوط کنید تا خامه ای شود. کنار بگذارید. در یک قابلمه کوچک ، پودر آگار را درون آب میوه هم بزنید تا کاملا حل شود. مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید و حدود 1-2 دقیقه بجوشد. سپس آن را از روی حرارت برداشته و 2-3 قاشق غذاخوری از خامه زده شده را هم اضافه و هم بزنید تا کمی خنک شود. پس از آن ، مخلوط آگار را به سرعت درون مخلوط خامه توفو هم بزنید و خامه فرم گرفته را تا زمانی که ترکیب شود ، تا کنید. بلافاصله پر کردن خامه کیک پنیری بدون پخت را به حلقه های کوچک دسر روی پایه کیک اسفنجی تقسیم کنید ، آن را صاف کنید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

مینی کیک زردالو

مرحله سوم تهیه کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان

زردآلوها را خوب آبکش کرده و به دلخواه بصورت برش یا مکعب خرد کنید. در یک قابلمه کوچک ، پودر آگار را درون آب میوه هم بزنید تا کاملا حل شود. بجوشانید و حدود 1-2 دقیقه بجوشانید و به مقدار دلخواه کمی شکر اضافه کنید. آن را از روی حرارت برداشته و حدود 2 قاشق غذاخوری از لعاب میوه را روی هر چیزکیک پخش کنید. سپس زردآلوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و در آخر لعاب میوه باقی مانده را روی آن بریزید. کیک های کرم زردآلو را حداقل به مدت 1 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

 مینی کیک وگان

مرحله چهارم تهیه کیک خامه ای زردآلو | چیزکیک مینی وگان

پس از تنظیم ، چیزکیک های کوچک زردآلو وگان را با فشار دادن آرام در ته قالب ته آن ، از حلقه های دسر خارج کنید. دسر وگان خود را با تمشک ، نارگیل خشک شده یا مواد اضافی دیگر به دلخواه تزئین کنید. خنک سرو کنید و لذت ببرید!

یادداشت

 برای پایه ، شما همچنین می توانید یک کیک شکلاتی ، کیک مرمر ، یا کیک لیمو درست کنید ، یا از مواد باقیمانده استفاده کنید یا یک پوسته ساده کوکی اوریو درست کنید .

GF: برای تهیه کیک بدون گلوتن ، می توانید از مخلوط آرد 1 تا 1 بدون گلوتن استفاده کنید .

کرم نارگیل: اگر نمی توانید در مغازه کرم بدون لبنی پیدا کنید ، می توانید از خامه نارگیل خالص استفاده کنید. کافی است 1 قوطی شیر نارگیل پرچرب را در یخچال قرار دهید. روز بعد می توانید خامه نارگیل جامد را از قسمت بالا خراشیده و از آب نارگیل مایع باقیمانده در جای دیگر استفاده کنید.

پودر آگار: از آنجا که دوزهای محصولات آگار ممکن است متفاوت باشد ،

اقدامات ، تعویض ها و معادل های زردآلو

زردآلو 1 پوند = 8 تا 12 میوه کامل

زردآلو تازه 1 پوندی = 2/1 تا 3 فنجان قطعه قطعه یا نصف شده

2/2 پوند زردآلو تازه = 2 تا 3 پیمانه یخ زده

2 زردآلو تازه 1/2 پوند = 1 قوطی کنسرو شده

زردآلو تازه 6 پوندی = زردآلو خشک 1 پوندی

زردآلو خشک 1 پوندی = 2/3 فنجان زردآلو خشک 

زردآلو خشک 1 پوندی = 5 فنجان پخته شده

6 اونس زردآلو خشک = 1 فنجان زردآلو خشک

6 اونس زردآلو خشک = 2 فنجان زردآلو پخته شده

زردآلو قوطی 16 اونسی = 2 فنجان زردآلو تخلیه شده

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/08/09 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3340
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

برای اینکه کیک پف کند آرد و بکینگ پودر را 2 تا 3 الک کنید.

کیک میوه ای نیازی به یخچال ندارد زیرا بیش از یک ماه در دمای اتاق دوام می آورد. اما ، اگر کیک فراوانی دارید و مرطوب است  ، پیشنهاد می کنم برای ماندگاری بیشتر در یخچال نگهداری کنید. کیک میوه ای در یخچال شما تقریباً 6 ماه نگه داشته می شود.

برای به حداکثر رساندن ماندگاری کیک میوه ای ، آن را با فویل یا بسته بندی پلاستیکی بپوشانید یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا از خشک شدن آن جلوگیری شود. کیک میوه ای تازه پخته شده در صورت ذخیره مناسب ، در دمای معمولی اتاق حدود 1 ماه دوام خواهد داشت و البته اگر نوع خشک آن باشد نه مرطوب

بله میتوانید اول از شهد آن را خارج کرده و توی صافی گذاشته تا آب اضافه آن گرفته شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
عدس پلوی مجلسی
عدس پلوی مجلسی