در اینترنت و یا کتابهای آشپزی با دستورات کشورهای مختلف دستور سالاد ماکارانی بسیاری هست ولی در سایت مامی فود این سالاد ماکارونی با تن خامه ای بسیار خوشمزه، سالم و سبک است که در کمتر از 10 دقیقه آماده می شود .این سالاد آسان دارای مواد سالم و طعم فوق العاده ای ایست. این غذا با فلفل دلمه ای، ذرت شیرین، پیازچه، لوبیا قرمز و پاستا درست می شود که همگی با سس خامه ای خوشمزه تهیه شده و با سس مایونز و ماست پوشیده شده است. این سالاد سرد ساده یک غذای مقرون به صرفه است و یک انتخاب عالی برای یک ناهار بصورت ساندویچ و یا پرسی برای مهمانیها و یا میان وعده و حتی برای پیک نیک فوق العاده مناسب است. من دوست دارم این سالاد ماکارونی تن را سرد سرو کنم. همچنین باقی مانده غذا را تا سه روز در یخچال نگهداری می کنم.حتما بعد از درست کردن نقاط ضعف و قوی این سالاد را به ما در نظرات خود بیان کنید تا با راهنماییهای شما بتوانیم دستورات بهتری را در سایت قرار دهید.
مرحله اول تهیه سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای شامل: ماکارونی نپخته، فرمی نوع آن بدلخواه خود شماست و تن ماهی ، مایونز ، ماست ساده ، خردل دیژون ، نمک ، پودر فلفل سیاه آسیاب شده ،لوبیا قرمز (کنسرو شده) ،پیاز ، فلفل دلمه ای نارنجی ، فلفل دلمه ای قرمز ، ذرت ، پیازچه نیاز دارید. فلفل دلمه ای های رنگی را بدون بذر کرده و بعد آن را ریز و یا نگینی خرد کنید و کنار بگذارید . شما میتوانید دانه های ذرت را بصورت کنسرو شده و یا در خانه آن را بخار پز کرده و استفاده کنید و پیاز چه را کاملا ریز خرد کنید تا تمام اجزای سالاد یک دست و نگینی خرد شود یا می توانید از هر سبزی که دوست دارید به مواد اضافه کنید.
مرحله دوم تهیه سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای
شما از هر حبوباتی که دوست دارید می توانید جایگزین لوبیا قرمز یا سیاه کنید ، مانند لوبیا سفید و لوبیا چیتی و نخود میتواند جایگزین شود. در ابتدا حبوبات را از شب قبل کاملا با آب شسته و در یک ظرف آن را خیس کنید و چند بار در طول خیس کردن آب آن را عوض کنید با این روش کاملا نفخ حبوبات گرفته می شود. بعد با مقداری آب توی یک قابلمه بگذارید تا بجوشد و حبوبات کاملا پخته شونند و بعد در یک صافی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود ویا از کنسرو شده آن استفاده کنید و باز هم توی آبکش بریزید و کمی با آب سرد بشورید تا مواد نگهدارننده از آن شسته و تمیز شود و ماهی تن را توی یک سبد بریزید و روغن اضافه آن را گذاشته تا خارج شود و بعد آن را خرد کنید و یا میتوانید از ماهی پخته شده در خانه یا می توانید ماهی تن را با ماهی آزاد دودی جایگزین کنیدو یا گوشت مرغ یا بوقلمون پخته و خرد شده استفاده کنید.
مرحله سوم تهیه سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای
برای پخت ماکارونی : در یک قابلمه با کمی آب و نمک روی حرارت گذاشته تا بجوش بیاید و بعد ماکارونی فرمی دلخواه خود را به آبجوش اضافه و آن را طبق دستورالعمل پشت بسته گذاشته تا پخته شود وبعد توی یک صافی بریزید تا آب اضافه آن خارج و خشک شود . سپس در یک کاسه، تمام مواد سبزیجات آماده شده را فلفل دلمه ای نارنجی، فلفل دلمه ای قرمز، ذرت شیرین، لوبیا قرمز، پیازچه و پاستا پخته شده اضافه کنید. بعد ماهی تن را اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید. یا می توانید مقداری زیتون سبز یا سیاه، کمی ریحان خرد شده یا شوید اضافه کنید.
مرحله چهارم تهیه سالاد ماکارونی تن ماهی خامه ای
طرز تهیه سس : در یک کاسه سس مایونز ((اگر نمی خواهید از سس مایونز استفاده کنید، توصیه می کنم از ماست یونانی استفاده کنید. )) ، ماست ساده، خردل دیژون، پودر فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را مخلوط کنید. تا تمام مواد خوب با هم ترکیب و صاف شود و بعد سس آماده شده را روی مخلوط توی کاسه بریزید و آن را با هم ترکیب کنید و بعد میتوانید برای اینکه مزه ها با هم ادغام شود، برای چند ثانیه در یخچال قرار دهید و یا اگر دوست داریم هم زمان آن را سرو کنید. برای نگهداری باقیمانده غذا ، آن را در ظرف در بسته به مدت 1-2 روز در یخچال قرار دهید.
یادداشت/// از هر پاستای که دوست دارید استفاده کنید. با این حال، من انواع کوچک را توصیه می کنم.جایگزین لوبیا سیاه میتواند قرمز یا سفید و چیتی و حتی نخود باشد. اگر نمی خواهید از سس مایونز استفاده کنید، توصیه می کنم از ماست یونانی استفاده کنید.می توانید ماهی تن را با ماهی آزاد دودی جایگزین کنید.برای نگهداری باقیمانده غذا، آن را در ظرف دربسته به مدت 1 تا 2 روز در یخچال قرار دهید.
