این کتلت های خوشمزه به معنای واقعی کلمه یکی از ساده ترین چیزهایی هستند که می توانید درست کنید و طعم فوق العاده ای داشته باشید. از بیرون ترد، از داخل نرم و آبدار با کمی سیر، فوراً شما را طرفدار آن می کند. از آنها به عنوان غذای اصلی استفاده کنید یا فقط به عنوان پیش غذا با سس دلخواهتان میل کنید. به خصوص آنها را با یک خیار باغی ترد و نان چاودار تیره بصورت ساندویچ در کنار یک سالاد عالی و مغذی که در کنار هم یک وعده غذایی بسیار رضایت بخش را ایجاد می کند. این غذا بسیار عالی برای یک پیک نیک و یا میان وعده برای یک دیدار دوستانه و یا ناهاری برای مدرسه یا محل کار بسیار فوق العاده است وهمچنین میتوانید با آن ساندویچ‌های خوش طعم درست کنید. از آنها گرم یا سرد لذت ببرید. اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله اول تهیه کتلت مرغ با سالاد
برای 12 عدد کتلت شما به 2.27 کیلوگرم سینه مرغ + ۱/۴ فنجان 55 گرم سس مایونز + ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده + ۱/۲ فنجان 120 گرم آرد + 2 عدد بزرگ تخم مرغ + 1 عدد پیاز کوچک زرد +2 حبه سیر بزرگ + 1 قاشق چای خوری ادویه + 1 قاشق چای خوری نمک + روغن زیتون برای تفت دادن نیاز دارید و در ابتدا باید سینه های مرغ را چند ساعت در آب سرد خیس کنید و آب را به صورت دوره ای عوض کنید (اختیاری است، اما این روش ترجیحی من برای پختن گوشت تمیز است). تمام چربی سینه مرغ را جدا کنید و دوباره خوب بشویید. بعد در یک صافی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. گوشت مرغ را به مکعب های ریز خرد ومکعب های مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله دوم تهیه کتلت گوشت مرغ با سالاد
تخم مرغ، پیاز زرد رنده شده، سیر له شده، سس مایونز، ادویه خانم داش، نمک و فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید. همه چیز را با هم هم بزنید. آرد را اضافه کرده و دوباره مخلوط کرده تا غلیظ شود. بعد یک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت ملایم/کم گرم و 2-3 قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کنید. وقتیکه روغن داغ شد به اندازه یک اسکوپ بزرگ از ترکیب بردارید و توی روغن بریزید و کمی روی آن را صاف کنید و به مدت 5 دقیقه از هر طرف به آرامی پخته و سرخ شود و بعد آنها را در تابه برگردانید وطرف دوم را هم 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله سوم تهیه کتلت گوشت مرغ با سالاد
بعد از سرخ شدن از تابه برداشته و روی یک بشقاب یا تخته برش که با دستمال کاغذی پوشانده شده است قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود، بعد برای سری بعد توی ماهی تابه را تمیز کنید که از خورده های کتلت ها نمانده باشد که باعث سوختن سری بعد میشود و دوباره کمی روغن بریزید و سری دوم را همینطور سرخ و آماده کنید. اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله چهارم تهیه کتلت گوشت مرغ با سالاد
وقتی صحبت از سالاد به میان می‌آید، فکر کردن به مقدار زیادی سبزیجات بدون طعم می‌تواند برای بسیاری ناامیدکننده باشد. اما چه کسی گفته سالاد باید خسته کننده باشد؟ اگرچه سالم کلمه دیگری برای سالاد است، اما همیشه میتوانید و با حفظ فواید تغذیه‌ای و سلامتی آنها را خوشمزه کنید. این یک دستور پخت عالی برای شما داریم. این دستور غذای فوق العاده آسان، خوشمزه، سالم و سریع شامل مرغ و یک سورپرایز شیرین و تند است.
مرحله پنجم تهیه کتلت گوشت مرغ با سالاد
دستور تهیه سالاد برای 4 نفر / 450 گرم یا 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان متوسط + ۱/۲ فنجان گوجه فرنگی خرد شده + ۱/۲ خیار خرد شده + ۱/۲ پیاز کوچک خلال شده + ۱/۴ فنجان گشنیز تقریباً خرد شده + ۱/۲ فنجان بادام پرک و تست شده + ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر + 1 سر کاهو شسته، خشک و خرد شده + 1 عدد انبه پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده + 1 عدد آووکادو بدون هسته، پوست کنده و خرد شده + 2 قاشق چایخوری روغن زیتون + نمک و فلفل به میزان لازم + ۱/۲ فنجان روغن زیتون فوق بکر + ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه + 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب + 2 قاشق چایخوری سس خردل + 2 قاشق چایخوری عسل + 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده + 1 قاشق چایخوری نمک دریا نیاز دارید.
مرحله ششم تهیه کتلت گوشت مرغ با سالاد
سینه مرغ را کاملا بشویید و آن را بین دو نایلون بکوبید تا مرغ کمی تخت و صاف شود. سپس با پودر سیر، نمک و فلفل دو طرف گوشت مرغ را مزه دار کنید و بعد در یک تابه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را بریزید و روی حرارت ملایم گذاشته تا روغن داغ شود وبعد سینه های مرغ را توی تابه قرار داده و دو طرف آن را تفت دهید تا بپزد از ماهیتابه خارج کنید و به مدت 5 دقیقه خنک کنید. سینه را از طول به صورت نوار برش دهید.
مرحله هفتم تهیه کتلت گوشت مرغ با سالاد
در یک کاسه سالاد، کاهو، گوجه فرنگی، خیار، انبه، آووکادو، پیاز و گشنیز را اضافه کنید. می توانید همه چیز را مخلوط کنید یا سبزیجات را روی کاهو بچینید. تمام مواد سس را نمک و فلفل + روغن زیتون فوق بکر+ پودر فلفل سیاه + سرکه سیب + سس خردل + عسل + سیر خرد شده + نمک دریا در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا همه با هم ترکیب شوند. کمی از سس بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید و بعد با بادام تست شده روی سالاد را تزئین کنید ودر کنار انواع غذاها و یا نودل و یا سیب زمینی سرخ شده آن را سرو کنید.
