ابتدا شعله اجاق گاز را روشن کنید و یک قابلمه روی آن قرار دهید. سینه مرغ خرد شده را داخل قابلمه بریزید و حرارت را روی متوسط قرار دهید. سپس برنج را بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ و برنج با هم بپزند. ادویه ها مثل زردچوبه، کمی نمک و فلفل را هم در این لحظه اضافه کنید. در یک ماهی تابه ی جدا، کمی روغن بریزید و پیازهای خلالی شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شود. گشنیز را خرد کنید و اضافه کنید. سپس چاشنی های خوش عطر و بو شامل زیره، سیر، دارچین، هل و زنجبیل را اضافه کنید. همه مواد را با هم تفت دهید تا ادویه ها جذب پیاز شود. در آخر خامه را اضافه کنید (به جای خامه می توانید از شیر هم استفاده کنید). مخلوط پیاز و گشنیز را از روی حرارت بردارید و به مرغ و برنج پخته شده اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اجازه بدهید تا چند دقیقه با هم بجوشند و اصطلاحا به خرد همدیگر بروند. سوپ مرغ و گشنیز شما آماده است آن را در ظرف مناسب بریزید و با گشنیز و خامه تزئین کنید.
