برای تهیه سس سالاد باید ابتدا جعفری و تره را خرد کنید و کنار بگذارید. درون یک شیشه که نصف آن خالی است سس مایونز را بریزید و آبلیمو را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید. سپس ماست (ترجیحاً کم چرب) را به سس و آبلیمو اضافه کنید. قبل از اضافه کردن ماست آن را خوب هم بزنید. بعد از آن جعفری و تره خرد شده (یا ساقه پیازچه) را نیز اضافه نمایید. اکنون میتوانید سرکه را هم اضافه کنید. اگر پنیر بلوچیز یک تکه است آن را کمی خرد کنید و داخل شیشه بریزید. در آخر هم کمی نمک و فلفل اضافه کنید. در شیشه را محکم ببندید و آن را تکان دهید تا مواد سس کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند. در انتها سس را بچشید و در صورت لزوم به آن نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
اگر قصد دارید سالاد را دیرتر تهیه کنید، سس را داخل یخچال نگهداری کنید تا خنک بماند. برای تهیه سالاد، کاهو پیچ را به صورت حلقه‌های (۴ ورقه) نسبتاً ضخیم برش بزنید. اگر میخواهید سالاد را برای مهمانی آماده کنید و دوست دارید همه سالادها تقریباً هم سایز باشند از دو سر کاهوی هم اندازه استفاده کنید و از وسط هر کدام دو ورقه جدا کنید. روی هر ورقه کاهو مقداری سس بلوچیز بریزید و نصف کمتر سس را برای روی سالاد نگه دارید. سپس گوجه‌های خرد شده، کالباس خرد شده و تکه‌های بلوچیز را روی کاهو قرار دهید و بقیه سس را روی آن بریزید. سالاد کاهو ورقه‌ای بسیار فوق العاده شما آماده سرو است. نکته: میتوانید به جای بیکن از مقداری مغز گردوی بوداده برای گیاهی بودن این سالاد استفاده کنید.
