امروز جمعه 1398/06/29
  • : | چهارشنبه 1398/06/27 - 14:36:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 14:36:43
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 14:36:12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:55:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:54:57
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:54:47
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:04:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:04:00
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:03:56
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/06/27 - 12:03:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:58:17
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:58:14
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:58:09
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:58:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:01:18
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:01:13
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 10:01:08
  • : | چهارشنبه 1398/06/27 - 9:05:43
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 9:05:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 9:05:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/06/27 - 7:54:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1398/06/27 - 7:54:09
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1398/06/27 - 7:54:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1398/06/27 - 7:54:02
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
اسپاگتی
اسپاگتی

طرز تهیه قورمه سبزی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 173
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/03/18 - 17:53:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.4 از 8 نظر

مواد لازم:

پانصد گرم
پانصد گرم
دویست و پنجاه گرم
دو عدد بزرگ
یک لیتر
یک قاشق چای خوری
یک قاشق چای خوری
به مقدار لازم
پنج عدد
دو قاشق غذا خوری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

در ابتدا باید ترکیب سبزی رو حاضر کنیم. تره 120 گرم_جعفری 100 گرم_گشنیز 100 گرم_شنبلیله 60 گرم _ اسفناج 30 گرم _50 گرم مخلوطی از شوید و ریحان و نعناع_40 گرم پیازچه. این ترکیب رو خوب شسته و ریز خورد میکنیم. نباید اونقدر ریز بشه که له بشه ولی اونقدری باشه که خورش خوب جا بیوفته. سبزی ها رو با حرارت ملایم به همراه دو قاشق روغن تفت میدیم تا آب سبزی ها تبخیر شه و سبزی ها روغن بندازن. وقتی که با پشت قاشق سبزی هارو فشار دادین روغن سبز رنگ در اومد یعنی سبزی حاضره. لیمو ها رو هم سوراخ میکنیم و میذاریم یه ربع تو آب جوش بمونه تا تلخیش بره.

لوبیا ها رو از شب قبل خیس میکنیم تا نفخش گرفته بشه؛ ولی اگه خیس نکرده باشیم میتونیم توی یه ظرف لوبیاها با دو لیوان آب و یه خیار که از وسط نصف کردیم بذاریم به مدت نیم ساعت بجوشه تا نفخشو بگیره.

حالا پیازا رو ریز خورد کنین و حسابی سرخش کنین تا طلایی بشه بعد گوشت رو اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم زرد چوبه و فلفل رو اضافه میکنیم. حالا آب قلم رو اضافه میکنیم و نیم لیتر هم آب جوش اضافه میکنیم. لیمو ها رو هم اضافه میکنیم. میذاریم جوش بیاد. جوش اومد زیرش رو کم  میکنیم  و سبزی رو اضافه میکنیم. اجازه میدیم تا دو ساعت بپزه. بعد دوساعت حالا لوبیا هایی که از دیشب خیس خوردن رو اضافه میکنیم میذاریم باز به پختن ادامه بده. (حالا نکته اینجاست اگه لوبیا خیس نخورده و تازه جوشوندیم اون رو باید همراه گوشت به خورش اضافه کنیم تا بپزه) در آخر که گوشت و لوبیا ها پختن و خورش جا افتاده شد، آبلیمو رو اضافه میکنیم تا ترشی خورش متعادل بشه البته اختیاریه. نمک رو هم اول تو کمی از آب خورش حل میکنیم بعد به خورش اضافه میکنیم.این مراحل رو تو نیم ساعت آخر انجام بدین. من در آخر کمی شنبلیله خشک رو تو کمی روغن تفت میدم و به خورش اضافه میکنم که عطر خورش رو بی نهایت خوب میکنه.

قورمه سبزی

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/03/18 - 17:53:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 173
تعداد نظرها 4.4 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 240 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سیما جباری| چهارشنبه 1398/05/30 - 17:32:20 | پاسخ

بی نظییر

شکوه احمدنژادچهارشنبه 1398/05/30 - 17:48:00

سپاس

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/05/19 - 13:29:55 | پاسخ

به به

لیلا همتی| یکشنبه 1398/04/16 - 19:49:35 | پاسخ

قورمه سبزی عااالی

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:46:38

سپاس

س اربابی| جمعه 1398/03/31 - 14:47:19 | پاسخ

واقعا خوشمزس

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:48:02

نوش جون

سهیلا مومنی| پنج شنبه 1398/03/23 - 15:58:46 | پاسخ

واقعا عالیه

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:51:17

سپاس

رویا رشنو| سه شنبه 1398/03/21 - 23:08:55 | پاسخ

🌻🌻🌻🌻

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:52:06

سپاس

نگین بیضایی| دوشنبه 1398/03/20 - 22:20:30 | پاسخ

😍😍

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:52:20

سپاس

نگین بیضایی| دوشنبه 1398/03/20 - 22:20:06 | پاسخ

عاالی

شکوه احمدنژادپنج شنبه 1398/04/27 - 16:52:30

سپاس

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی به شکل قارچ
شیرینی به شکل قارچ