امروز سه شنبه 1398/04/04
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:49
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:42
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:51
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:45
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:15
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:09
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:32:58
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:31
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:26
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:13
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:58
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:50
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:46
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:27
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:38
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:31
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:24
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:44
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:40
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:38
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک قارچ  میگو با سیب زمینی
خوراک قارچ میگو با سیب زمینی

طرز تهیه قرمه سبزی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 54
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/03/21
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

400گرم
1عدد درشت
مقدار لازم
مقدار لازم
200گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

ابتدا پیاز ها را خوب تفت می دهیم تا نرم شود. سپس گوشت ها را به قطعات مساوی تقسیم می کنیم و به پیاز اضافه کرده، فلفل و زردچوبه را نیز به مقدار لازم اضافه می کنیم. بعد از نیم ساعت مغز لیمو امانی را درون قابلمه ریخته و به هم می زنیم تا خوب با گوشت مخلوط شود و حدود ۱تا۲ ساعت میگذاریم گوشت ها با پیاز خوب تفت بخورند و نرم شوند(هر بیست دقیقه چک می کنیم ک ته نگیرد. اگر نزدیک به ته گرفتن است مقدار کمی آب می ریزیم). زمانی که گوشت در حال نرم شدن است،  سبزی ها را نیز حدود ۴۰ دقیقه با شعله کم با روغن خوب سرخ می کنیم تا رنگ آن تیره و سبک شود. بعد از اینکه  گوشت ها حدود ۲ ساعت تفت خوردند، نمک را به مقدار لازم اضافه کرده و سبزی ها که خوب تیره شده اند را همرام با لوبیا(لوبیا از قبل پخته شوند)  درون قابلمه می ریزیم و آب را به مقدار لازم اضافه می کنیم(آب را زیاد اضافه نکنیم مرحله به مرحله اضافه کنیم، اگر آب زیاد باشه بر روی سبزی قرار می گیره و خورشت آبکی میشه) و میگذاریم که خوب خوب جا بیفتد.

تذکر:

1.نمک رو مرحله اول به گوشت اضافه نکنیم باعث سخت شدن گوشت می شه.

۲.اگه می خوایم خورشت به خوبی روغن بندازه باید سبزی ها به خوبی سرخ بشه.

۳.از خود لیمو امانی هم می شه استفاده کرد فقط باید حواستون باشه زیاد داخل قابلمه نمونه که باعث تلخی میشه، مغز لیمو امانی ترشی خورشت رو بهتر می کنه.

قرمه سبزی

author نویسنده: مدیحه معینی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/03/21
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 54
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 180 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 180 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 18:10:33 | پاسخ

یه قرمه سبزی عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مرغ ترش
مرغ ترش