همراهان گرامی امروز با دستور پخت شیرینی نارگیلی معروف در خدمت شما هستم. شیرینی نارگیلی جزو شیرینی های خشکه که با مواد کم به تعداد بالا میتونین تهیه کنید و به مدت نسبتا طولانی ازش نگهداری کنید.
در مرحله اول پودر قند رو در کاسه ای الک می کنیم و روغن را به آن اضافه کرده با همزن میزنیم تا کاملا سفید رنگ بشه.
در مرحله دوم پودر نارگیل ها را درون غذاساز کاملا پودر میکنیم سپس به روغن و پودر قند اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
در مرحله سوم آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیری نرم بدست بیاد که به دست نچسبه.
نکته: حتما آرد کم کم اضافه بشه چون چربی پودر نارگیل ها متفاوته و ممکن آرد کمتر یا بیشتری نیاز بشه.
در مرحله چهارم خمیر بسیار لطیفی به دست آمده حالا روی سطح میز کار را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن قرار می دهیم. سپس به کمک نایلون و وردنه خمیر را پهن می کنیم به قطر نیم سانت. روی خمیر را به کمک دست صاف میکنیم تا ترکها و ناصافیهای آن گرفته بشه.
در مرحله پنجم به کمک قالب خمیر را قالب می زنیم و به کمک کاردک یا هر وسیله صافی شیرینی های قالب خورده را به دیس انتقال بدین. شما با هر قالبی که دوست دارین میتونین این شیرینی رو قالب بزنید و برای تزیین سفیده تخم مرغ رو روی شیرینی ها بمالید و روش پودر نارگیل یا پودر قند بپاشید.
در مرحله ششم دیس های شیرینی را در فر با حرارت 160 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی ها رنگ بگیره. خب دوستان شیرینی نارگیلی ما آماده شده . نوش جان
