مرحله اول تهیه حلیم:
گندم را از یک روز قبل یا چند ساعت قبل خیس دهید . خب حالا گندم را در مقداری آب ریخته و کمی هم روغن اضافه کنید تا بپزد و له شود . بعد از پخته شدن گندم را از یک صافی رد کنید تا پوسته های آن گرفته شود تا به صورت یک دست در هنگام پخت باشد .
مرحله دوم تهیه حلیم:
گوشت را در مقداری آب ریخته و همراه باپیاز و مقداری دارچین بگذارید تا بپزد . پس از پخته شدن ریش ریش کنید . آب گوشت را نگه دارید . سپس وقتی گندم شما پخته شد . گوشت را اضافه کرده و آب گوشت را هم اضافه کنید . نمک را هم اضافه کنید . و هم بزنید که نسوزد و ته نگیرد. پس از مدت زمان لازم پخته شدن کره را هر طور که شما دوست دارید آب کنید . و این حلیم را همراه شکر و دارچین میل کنید . البته از دارچین برای تزیین هم میتونید استفاده کنید .
البته طعم و مزه حلیم هم بهتر و خوشمزه تر میشود البته که بستگی به سلیقه شما دوستای عزیز داره که آیا حلیم را با دارچین دوست دارید میل کنید یا نه ؟ ولی دوستای گلم حتما در این مدت پخت فراموش نکنید که باید حتما هم بزنید وگرنه حلیم زود ته گرفته و میسوزد . و اما حلیم هم انواع مختلفی داره و این طرز تهیه حلیم که من براتون گذاشتم را میتونید به هنگام صبحانه و یا در زمان ماه مبارک رمضان برای سحری استفاده کنید . این حلیم خیلی مقوی و خوشمزه است و همین مقوی بودنش باعث جذاب به نظر رسیدنش میشه و خیلی افراد به این حلیم علاقه دارند.
