مرحله اول طرز تهیه سالاد الویه:
ابتدا 4عدد سیب زمینی را خوب شسته و در قابلمه میگذاریم تا پخته شود. سپس فیله مرغ رو هم در قابلمه جداگانه میگذاریم تا اماده شود و در ادامه نخودفرنگی راهم در یک ظرف جداگانه به مدت کوتاهی میگذاریم تا پخته شود.
مرحله دوم طزر تهیه سالاد الویه:
سپس 4عدد خیارشور را به صورت نگینی خرد میکنیم و کنار میگذاریم و هویج را هم رنده کرده واماده میکنیم
زمانی که سیب زمینی هاپخته شد ان ها را از روی حرارت برمیداریم و پوست ان را جدا کرده و در یک ظرف جداگانه به خوبی له میکنیم تا یکدست شود.
بعد از اماده شدن مرغ ان را از روی حرارت برمیداریم و با چنگال ریش ریش میکنیم و داخل ظرف سیب زمینی له شده میریزیم مخلوط میکنیم. در ادامه خیارشور و هویجی که ازقبل اماده کردیم را هم به داخل مواد سیب زمینی و مرغ اضافه میکنیم.
مرحله سوم طرز تهیه سالاد الویه:
بعد نخودفرنگی ابپزشده را ازروی گاز برمیداریم و به ظرف مواد سالاد الویه اضافه میکنیم.و کاملا باهم مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
سپس قارچ را پوست کنده با مقداری روغن تفت میدهیم و به مواد سالاد الویه اضافه میکنیم.
مرحله چهارم طرز تهیه سالاد الویه:
حالا نوبت اماده کردن سس هستش که 4قاشق غذاخوری با 2قاشق ماست مخلوط کرده و مقداری فلفل و نمک و ابلیمو هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود وسپس سس اماده شده را به مواد سالاد الویه که اماده کردیم اضافه میکنیم و به خوبی سس را با مواد مخلوط کرده و هم میزنیم تا سس جذب مواد سالاد الویه شود
نکته: میتوانیم برای تزیین سالاد الویه زیتون خردشده، جعفری ،گوجه فرنگی و خیارشور و ذرت پخته شده و کاهو استفاده کنیم.
