با سلام و وقت بخیر . عدس از جمله مقوی ترین حبوبات محسوب میشه. عدسی یا خوراک عدسی یکی از خوشمزه ترین صبحونه هایی هست که مخصوصا توی زمستون طرفدارای خودشو داره. البته تو خونه ما به عنوان شام استفاده میشه
.
مرحله اول تهیه عدسی:
ابتدا عدس ها رو تمیز کنید و بشورید تا گل و لای عدس ها گرفته بشه. بعد از شستن عدس ها اونا رو با آب جوش و مقدار خیلی کمی زرد چوبه بزارید بپزه. (حواستون باشه قبل از اینکه پوست عدس بیاد روی اب عدس رو از روی شعله بردارید)
مرحله دوم تهیه عدسی:
بعد از اینکه عدس ها خوب پخت پیاز ها رو نگینی خورد کنید و توی ظرفی پیاز داغ درس کنید. سپس فلفل نمک و زرد چوبه و نمک شمبلیله رو به پیاز داغ اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه عدسی:
پیاز داغ اماده شده رو به عدس اضافه کنید و بزارید روی شعله چن دقیقه ای بجوشه تا مواد به خوبی توی عدس حل بشه و عدسی شما جا بیوفته. در اخر میتونید از ابلیمو به عنوان چاشنی غذا استفاده کنید و عدسیتون رو با ابلیمو طعم دار کنید.
حواستون باشه عدسی شما حتما مقداری(نه زیاد) ابکی باشه .
عدسی شما آمادس نوش جان.
شما میتونید برای تهیه عدسی از سیب زمینی و گوشت هم استفاده کنید که طعم خیلی خوبی به عدسی شما میده . برای این کار میتونید سیب زمینی ها رو نگینی سرخ کرده و با پیاز داغ به عدسی اضاف کند و یا گوشت قرمز رو به تیکه های خیلی ریز تقسیم کنید و سرخ کنید و در ابتدا با عدس بزارید بپزه.