page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی

طرز تهیه خورش کنگر

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1377
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/07/08
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 5 نظر

مواد لازم:

300
1عددمتوسط
به مقدارلازم
نصف استکان
به مقدارلازم
3قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه خورش کنگر:

ابتدا پیاز نگینی خورد شده را در روغن باکمی نمک تفت میدهیم تاسبک شود.


خورش کنگر

مرحله دوم تهیه خورش کنگر:

گوشت و ادویه ها رو به ان اضافه میکنیم و تا تغیررنگ دادن گوشت ان را تفت میدهیم.

خورش کنگر

مرحله سوم تهیه خورش کنگر:

به ترتیب کنگر نعنا و کمی از جعفری را ریخته و کمی تفت میدهیم و اب را تا جایی که روی مواد رو بگیرد به همراه نیمی از ابغوره اضافه میکنیم و با شعله کم میگذاریم تا بپزد.   در اخر برای سرو میتوانیم کمی زعفران به غذا اضافه کنیم و به همراه چلو سرو کنید.

خورش کنگر

خورش کنگر

مرحله چهارم تهیه خورش کنگر:

در 30 دقیقه اخر پخت جعفری باقی مانده رو سرخ کرده و به همراه عصاره گوشت ابغوره باقی مانده به خورش اضافه کرده و میگذاریم خورش جا بیفتد.

راز خوش عطر وطعم شدن این خورشت اضافه کردن نیمی از جعفری و عصاره درنیمه دوم پخت هست.

و در نهایت خورش خوش مزه ما اماده ست.

خورش کنگر

این غذا به همراه چلو و یا نان سرو میشه که بسیار خوشمزه هستش. درنقاط مختلف حتی با رب هم طبخ میشه.

برای گیاه خواران به جای گوشت میتوان از قارچ استفاده کرد و در مرحله دوم پخت قارج رابا کمی کره تفت داد و به خورش اضافه کرد.

استفاده از روغن دنبه این خورش رو بی نظیر میکنه.

گوشت ها برای این خورش باید درشت خورد بشه.

سبزی ها بهتر هستش که کم تفت داده شود تا خاصیت انها حفظ شود.

اگر خواستیم از قارچ به جای گوشت استفاده کنیم بهتر هستش که قارچ هارو خورد نکنیم واز قارچ های نسبتاکوچک استفاده کنیم.

 سرو این خورش خوشمزه برای نهاروشام مناسب هستش همچنین برای سحر و افطار درماه مبارک رمضان پیشنهاد میشه.

امیدوارم این خورش را درست کنین و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرین.

نوش جان

author نویسنده: مهسا اله یاری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/07/08
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1377
تعداد نظرها 4.2 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 100 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سمیره لطفی| سه شنبه 1398/10/03 - 12:02:49 | پاسخ

خوبه

محبوبه عباسی| دوشنبه 1398/07/22 - 22:23:52 | پاسخ

عالیه

فاطمه زنديه| سه شنبه 1398/07/09 - 7:25:04 | پاسخ

😋😋😋

مریم دهقان بنادکی| دوشنبه 1398/07/08 - 22:23:47 | پاسخ

بسیار خوب

س اسمعیل پور| دوشنبه 1398/07/08 - 11:10:31 | پاسخ

به به