طرز تهیه پودینگ گوشت

مرحله اول تهیه پودینگ گوشت:

نصف لیوان نان خشک کوبیده شده را در 2/3 لیوان شیر حل می کنیم و مقداری نمک و فلفل و 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و 1 و 1/2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را هم به مواد قبلی افزوده و همه را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم تهیه پودینگ گوشت:

1 عدد پیاز متوسط را پوست کنده و رنده می کنیم و در کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس 250 گرم گوشت چرخ کرده تازه را به آن اضافه می کنیم تا گوشت با پیاز تفت بخورد و اندکی نرم شود سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا همه مواد باهم مخلوط شود. 

مرحله سوم تهیه پودینگ گوشت:

زرده و سفیده 2 عدد تخم مرغ را از هم جدا می کنیم و هر کدام را جداگانه می زنیم تا پف کنند. 

مرحله چهارم تهیه پودینگ گوشت:

سپس مایه گوشتی که قبلا تهیه کرده و سرد شده است را به همراه زرده و سفیده ایی که هر کدام را جداگانه زده اید و مایه شیر و نان خشک کوبیده شده ایی که ابتدا تهیه کردید، همگی را با هم ترکیب می کنیم. کف یک ظرف مناسب فر را چرب می کنیم (می توانید از ظرف پیرکس هم استفاده کنید) و کمی آرد می پاشیم و مواد پودینگ را داخل آن می ریزیم و در یک فر که از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار می دهیم تا پودینگ عمل بیاید.