page loading
امروز سه شنبه 1401/05/18
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:32
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:09
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:53
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:35
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:35:17
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:54
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش کرفس
خورش کرفس

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 8476
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/07/19 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 4 نظر

مواد لازم:

نیم کیلو
۳ لیوان
۱ عدد
۱۵۰ گرم
۲ عدد
۲ قاشق غذا خوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه کلم پلو شیرازی:

ابتدا کلم قمریمونو خوب میشوریم و به صورت رشته ایی خرد میکنیم و یه قابلمه رو حدود ۲ لیوان آب میریزیم داخلش میزاریم رو حرارت و بعد کلم های خرد شده رو میریزیم داخلش کمی نمک و زردچوبه هم اضافه میکنیم و میزاریم بپزه و خوب نرم بشه و زمانی که آب کلم کلا گرفته شد میزاریم کنار .حالا پیاز و سبزی هامونو خرد میکنیم و یه تابه رو میزاریم رو گاز و روغن میریزیم تا داغ شد پیاز و سبزی و کلمون رو میریزیم داخلش و تفتش میدیم.

کلم پلو شیرازی

مرحله دوم تهیه کلم پلو شیرازی:

پیاز دوممون رو برمیداریم و تو یه ظرف رنده میکنیم و با فشار دست آبشو میگیریم و بعد گوشت چرخ کردمون رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم و در ادامه آرد نخودچی و کمی نمک و فلفل رو هم بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا کامل مخلوط بشهو حالت چسبندگی داشته باشه. حالا از موادمون اندازه یه فندق برمیداریم و به صورت کوفته قلقلی گردش میکنیم و داخل یه تابه که روغن ریختیم و داغ شده سرخش میکنیم و میزاریم کنار.

کلم پلو شیرازی

مرحله سوم تهیه کلم پلو شیرازی:

برنجمون رو از قبل با نمک زیاد خیس میکنیم و بعد میشوریمش تا نمک اضافیش بره سپس یه قابلمه رو آب میکنیم میزاریم رو حرارت تا جوش بیاد وقتی جوش اومد برنجمون رو با کمی نمک میریزیم داخلش بهترین زمان آبکش کردن برنج موقعی هستش کهوقتی یه دونشو از وسط نصف کنیم یه نقطه سفید داخلش باشه در این حالت برنج رو آبکش میکنیم .حال یکم روغن ته قابلمه میریزیم اگر ته دیگ بخواهیم مطابق سلیقه نان یا سیب زمینی میزاریم و بعد کمی از برنج رو میریزیم و لایه بعد رو از مواد کلممون و گوشت قلقلی های سرخ شده ،همینطور لایه به لایه ادامه میدیم تا مواد و برنج تمام شه و کمی آب و روغن روش میدیم و میزاریم برای دم بعد از ۴۵ دقیقه غذا  آماده است.

کلم پلو شیرازی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/07/19 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 8476
تعداد نظرها 4.8 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| جمعه 1400/09/05 - 21:25:32 | پاسخ

تارا امیریچهارشنبه 1400/09/17 - 13:26:16

ممنون

هلما | چهارشنبه 1399/10/03 - 16:59:04 | پاسخ

عالیه ♨️♨️♨️♨️♨️

تارا امیریشنبه 1399/10/06 - 13:20:52

مچکرم عزیزم

حامد چ| یکشنبه 1399/02/21 - 21:10:33 | پاسخ

عالی توضیح داده شده...

تارا امیریدوشنبه 1399/02/22 - 9:12:31

مچکرم

رویا| شنبه 1399/02/13 - 16:22:04 | پاسخ

وای بوی خوبش تا اینجا اومد فردا میپزمممممم

تارا امیرییکشنبه 1399/02/14 - 9:24:28

لطف دارین.خوشحال میشم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سیب زمینی سرخ کرده و مرغ
سیب زمینی سرخ کرده و مرغ