این دسر را می توانید با انواع کمپوت میوه ها تهیه کنید، اما به طور معمول دلچسب ترین کمپوت، کمپوت آناناس است که آب درون قوطی آن هم به شدت گواراست. اگر کمپوت را داشته باشید مابقی مواد مورد نیاز آن معمولا در خانه موجود است کافیست اندکی سلیقه به خرج بدهید تا یک دسر خوشمزه تدارک ببینید.
مرحله اول تهیه دسر ماست و آناناس:
2 پیمانه شیر را داخل شیرجوش بریزید و 60 گرم شکر را به شیر اضافه نمایید و با قاشق بهم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود. پس از آن که شکر حل شد شیر را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم تهیه دسر ماست و آناناس:
2 پیمانه ماست چکیده را به همراه 200گرم خامه و 1/4 قاشق چایخوری وانیل به شیر سرد شده اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم تهیه دسر ماست و آناناس:
1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را با 1/3 پیمانه آب سرد (حدودا سه قاشق آب) در یک کاسه مخلوط کنید و کاسه روی حرارت در کتری قرار دهید و مدام هم بزنید تا ژلاتین حل شود (روش بن ماری). سپس مایع ژلاتین را به مواد قبلی اضافه نمایید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم تهیه دسر ماست و آناناس:
درب یک قوطی کمپوت آناناس را باز کنید آب آن را کنار بگذارید و قطعه های آناناس را خرد کنید و همراه با یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مواد قبلی اضافه کنید و همه مواد را با قاشق هم بزنید.
مرحله پنجم تهیه دسر ماست و آناناس:
مایه دسر را در یک قالب متناسب با حجم مایه بریزید، قالب را از قبل با مقدار کمی کره چرب کنید سپس مایه دسر را به قالب اضافه کنید و دسر را در یخچال بگذارید تا بسته شود. پس از آن که دسر بسته شد با قاشق مخصوص اسکوپ از دسر برداشته در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان
