طرز تهیه شیرینی صدفی

به نام خدا....سلام به مامی فودی های باصفا ... و خوش اخلاق ...

مرحله اول تهیه شیرینی صدفی:

ابتدا کره را در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شود.درون ظرف مناسبی شکر و تخم مرغ ها را با هم زن برقی 8 الی 10 دقیقه هم بزنید تا مایه غلیظی درست شود وقتی هم زن را بلند میکنید به شکل روبانی آویزان باشد بعد پوست لیمو رنده شده و وانیل را اضافه کنید و مجددا مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

 مرحله دوم تهیه شیرینی صدفی:

 آرد الک شده و بکینگ پودر و وانیل را در ظرف دیگری مخلوط کرده سپس در دو مرحله با مایه شیرینی اضافه کرده و هم بزنید و زیر و رو کرده تا مواد خوب مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه شیرینی صدفی:

یک چهارم مایه کیک درست شده را با کره مخلوط کنید خوب هم بزنید سپس این مواد ترکیبی را به کل مایه کیک اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست و براق شود این خمیر درست شده را درون ظرفی گذاشته و با فویل روی سطح آن را پوشش دهید و بعد 30 الی 60 دقیقه در یخچال بگذارید بیشتر از 1 ساعت نماند زیرا کره آن را سفت میکند و شیرینی جالبی درست نخواهد شد.

مرحله چهارم تهیه شیرینی صدفی:

10 قبل از بیرون آوردن خمیر کیک فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده سپس درون قالب را با روغن مایع چرب کنید و داخل آن ها را با خمیر کیک پر کنید درون فر 10 الی 12 دقیقه بگذارید بماند بعد با پودر قند تزیین کرده و میل کنید.

نوش ... جان ...