page loading
امروز سه شنبه 1399/04/24
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 14:59:53
  • 09199170040: | سه شنبه 1399/04/24 - 14:59:43
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 13:12:10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1399/04/24 - 13:12:04
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1399/04/24 - 12:07:56
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 12:07:43
  • 09199170040: | سه شنبه 1399/04/24 - 12:07:38
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1399/04/24 - 12:07:31
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 11:03:28
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 11:03:23
  • 09199170040: | سه شنبه 1399/04/24 - 11:03:19
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 11:03:13
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 11:03:01
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 10:00:32
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1399/04/24 - 10:00:28
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1399/04/24 - 10:00:23
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | سه شنبه 1399/04/24 - 10:00:17
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1399/04/24 - 10:00:11
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:58:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:58:27
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:58:24
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:58:20
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:58:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:00:48
  • 09199170040: | سه شنبه 1399/04/24 - 8:00:46
  • 09199170040: | سه شنبه 1399/04/24 - 8:00:44
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1399/04/24 - 8:00:42
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
هواری میگو
هواری میگو

طرز تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 550
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/08/15 - 18:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 8 نظر

مواد لازم:

3قاشق چایخوری 
1حبه
1/2 قاشق چای خوری 
1/4 قاشق چای خوری 
1 قاشق غذاخوری 
2قاشق چایخوری
1فنجان
400 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلامی گرم و صمیمی خدمت شمااا تمام مامی فوودی هایه عزیزززم. امیدوارم روز خوب و خوشی پیش رو داشته باشید و سرحال و سلامت باشید.

واستون طرز تهیه یه خورشت خوشمزه و پر خاصیت حاضر کردم که میتونید این خورشت رو به عنوان ناهار یا شام تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید. برایه اطلاعات دقیق تر از دستور با من همراه باشید.

مرحله اول تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی:

در ابتدا گوشت مورد نظر را به خوبی می شوریم  و سپس با چاقو تیز  آن را به قطعات ریز تقسیم می کنیم. بعد از قطعه قطعه کردن گوشت، ان را در ظرفی می گذاریم تا گوشت به خوبی خشک شود. بهتر است برایه خشک شدن سریع گوشت، زیر ان پارچه قرار دهید تا اب موجود در گوشت جذب پارچه شود.

خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

مرحله دوم تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی:

سپس درون ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و گوشت ها را در آن قرار دهید گوشت را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه به خوبی تفت دهید. در هنگام تفت گوشت دقت کنید که گوشت زیاد و بیش از اندازه سرخ نشود چون طعم گوشت ممکن است تغییر کند و یا سفت شود.

خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

مرحله سوم تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی:

بعد از اینکه گوشت به خوبی تفت داده شد، گوشت ها را از ماهیتابه خارج کرده و شعله گاز را خاموش می کنیم. سعی کنید روغن گوشت از آن خارج شود بهتر است در زیر آن یک پارچه قرار دهید تا روغن ناشی از گوشت جذب پارچه شود. اینکار باعث ترد شدن گوشت می شود.

خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

مرحله چهارم تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی:

سپس شعله زیر قابلمه را روشن می کنیم و مقداری سرکه سفید و یک قاشق رب گوجه فرنگی را درون قابلمه بریزید و تفت دهید. بعد از تفت دادن رب و سرکه می ریم سراغ گوشتامون، در این مرحله گوشت ها را به درون قابلمه منتقل کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملا یکدست و به خورد گوشت برود.

خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

مرحله پنجم تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی:

سس گوجه فرنگی, آویشن تازه و سیر خرد شده  به همراه نعناع خرد شده به مواد می افزاییم. سپس درب قابلمه را می گذاریم و آن را درون فر قرار می دهیم و حدود سه ساعت با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد بگذارید کاملاً بپزد.

خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

مرحله ششم تهیه خورش گوشت گاو با نخود فرنگی:

در این مرحله نخود سبز منجمد شده را از یخچال بیرون می آوریم تا یخ آن کاملاً از بین برود.

بعد از پختن گوشت آن را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. چربی با سرد شدن خورش روی سطح قابلمه  شناور می شود در صورت تمایل می توانید چربی شناور شده بر روی سطح قابلمه را با قاشق بردارید حالا نخود فرنگی هایه موجود را به قابلممون اضااافه می کنیمم. بگذارید حدود بیست تا سی دقیقه خورش رویه اجاق بماند تا نخود فرنگی ها کاملا پخته شود و خورشت جا بیفتد.

خورش گوشت گاو با نخود فرنگی

خورشت ما حاضر شده است امیدوارم لذت کافی را از این دستور برده باشید و حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید و لذت ببرید.

**خوااص  نخود فرنگی**

برخی از مطالعات نشان داده اند که خوردن غذاهای سرشار از پروتئین ممکن است برای تثبیت قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. نخودفرنگی خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد. نخود سبز یکی از مغذی ترین حبوبات است که سرشار از فیتون ها، مواد معدنی و ویتامین است.

نخود سبز تازه منابع سالم اسید اسکوربیک (ویتامین C) است. 100 گرم غلاف تازه حاوی 40 میلی گرم یا 67 درصد از نیاز روزانه ویتامین C است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان محلول در آب طبیعی قدرتمند است. سبزیجات سرشار از این ویتامین به بدن انسان کمک می کند تا در برابر عوامل عفونی مقاومت کند و رادیکال های آزاد مضر و التهابی را از بدن جدا کند.

نخود فرنگی همچنین از نظر ویتامین K خوب است. 100 گرم دانه تازه حاوی حدود 8/24 میکروگرم یا حدود 21 درصد نیاز روزانه ویتامین K-1 (فیلوکینون) است. ویتامین K از طریق ارتقاء فعالیت پوکی استخوان در داخل سلولهای استخوانی نقش بالقوه ای در عملکرد ساختمان توده استخوانی (کانی سازی) دارد. همچنین با محدود کردن آسیب های عصبی در مغز، نقش مهمی در درمان بیماران مبتلا به آلزایمر دارد.

 

author نویسنده: هانیه فلاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/08/15 - 18:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 550
تعداد نظرها 4.1 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مامی مریم محمدزاده| جمعه 1398/08/17 | پاسخ

جالب بود

هانیه فلاحجمعه 1398/08/17 - 10:23:17

مرررسی گلم

صدیقه یارمحمدی| پنج شنبه 1398/08/16 - 20:44:54 | پاسخ

عالی بود

هانیه فلاحپنج شنبه 1398/08/16 - 21:38:11

❤❤

هانیه فلاح| پنج شنبه 1398/08/16 - 10:23:21 | پاسخ

مرسی از محبتتون

سهیلا اکبری| پنج شنبه 1398/08/16 - 10:10:25 | پاسخ

چقد جالب

هانیه فلاحپنج شنبه 1398/08/16 - 10:25:00

ممنونم عزیزم

مینا اصغرزاده| پنج شنبه 1398/08/16 - 10:06:26 | پاسخ

به به

هانیه فلاحپنج شنبه 1398/08/16 - 10:17:33

ممنونمممم

ملیحه پورکانی| چهارشنبه 1398/08/15 - 19:05:27 | پاسخ

مرسی

هانیه فلاحپنج شنبه 1398/08/16 - 9:50:28

سپاس

فرصت رحمتی| چهارشنبه 1398/08/15 - 18:55:36 | پاسخ

بسیارعالی

هانیه فلاحپنج شنبه 1398/08/16 - 10:19:43

ممنونم

نگار نصرالله زاده| چهارشنبه 1398/08/15 - 18:52:33 | پاسخ

عالی شده بانو

هانیه فلاحپنج شنبه 1398/08/16 - 9:50:12

مرسی عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شربت نعنا
شربت نعنا