page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
مرغ بریان
مرغ بریان

طرز تهیه جوجه آسیایی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 1174
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/09/04 - 9:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

500 گرم
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
1 پیمانه
4 حبه
1/4 لیوان
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1 عدد
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرغ و غذاهایی کا با آن درست می شوندبسیار زیاد و متنوع هستند و در ولقع سهم بزرگی از فهرست غذایی و هفتگی هر خانواده را به خود اختصاص می دهند. در این میان برخی غذاهایی که با مرغ درست می شوند بیشتر حالت سنتی دارند و برخی غذاهای جدید نیز با مرغ قابل تهیه است. از جمله غذاهای قدیمی که پای ثابت فهرست غذایی و هفتگی خانواده ایرانی است پلو مرغ- ته چین - کوکو مرغ و استیک مرغ و... است و از جمله غذاهای جدید که با مرغ درست می شوندمی توان از چیکن استراگانف-چیکن سوته- جوجه آسیایی و ... نام برد. تنوع این غذاها به قدری زیاد است که در این نوشته قابل بیان نیست. در اینجا طرز تهیه یک غذای جدید با طعمی جدید و بسیار خوشمزه را با مرغ و لوبیا سبز برایتان می گویم.تهیه و پخت این غذای جدید خوشمزه به هیچ وجه شما را پشیمان نمی کند.سس این غذا در طعم دهی به آن نقش مهمی دارد و مزه اصلی غذا را سس به جوجه آسیایی ما می دهد.

مرحله اول تهیه جوجه آسیایی:

در ابتدا و برای شروع 500 گرم سینه مرغ را با مواد مزه دار می کنیم و برای این کار ابتدا سینه مرغ را با اب خوب می شوریم و آبکش می کنیم . وقتی آب مرغ از بین رفت ، داخل یک کاسه آن را قرار می دهیم . یک عدد پیاز را پوست می کنیم و با چاقو به صورت خلالی و یا هر شکل دلخواه با چاقو ریز می کنیم و همراه با نمک و فلفل و 1 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و پودر پاپریکا و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو داخل کاسه می ریزیم و با مرغ ماساژ می دهیم و به مرغ می مالیم تا مرغ ما مزه دار شود. سپس روی کاسه حاوی مرغ را با سلفون می پو شانیم و ان را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شود.

جوجه آسیایی 

مرحله دوم تهیه جوجه آسیایی:

سپس در این مرحله وقتی بعد از 2 ساعت مرغ مزه دار شد آن را از یخچال بیرون می آوریم و پیازهای آن را جدا می کنیم و آن را با چاقو روی تخته به قطعات تقریبا ریز برش می زنیم و خرد می کنیم. 

مرحله سوم تهیه جوجه آسیایی:

سپس در این مرحله لوبیا سبز ها را با آب می شوریم و تمیز می کنیم. و با چاقو آنها را به صورت 3 سانتی متری می بریم.سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی شعله گاز می گذاریم . وقتی روغن داغ شد لوبیا سبزهای خرد شده را در روغن داغ به مدت تقریبا 7 دقیقه تفت می دهیم تا نرم شوند.

جوجه آسیایی

مرحله چهارم تهیه جوجه آسیایی:

سپس در این مرحله داخل یک تابه دیگر روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد، تکه های مرغ مزه دار شده  مراحل قبل را داخل تابه حاوی روغن مایع می ریزیم و مرغها را از هر دو طرف سرخ می کنیم تا طلایی شود و خوب بپزد.

مرحله ششم تهیه جوجه آسیایی:

سپس در این مرحله 4 حبه سیر را می شوریم و با چاقو پوست می کنیم و آنها را با رنده به صورت ریز ، رنده می کنیم و به تابه حاوی مرغهای پخته شده اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس لوبیاهای ریز شده و نرم شده را به تابه مرغها اضافه می کنیم و خوب مواد را داخل تابه با هم مخلوط می کنیم و مزه غذا را می چشیم و نمک و فلفل را به مقدار کافی به غذا اضافه می کنیم.

مرحله هفتم تهیه جوجه آسیایی:

سپس در این مرحله سس غذا را تهیه می کنیم. برای این کارنصف لیوان آب و 1 عدد عصاره مرغ و 1/4 لیوان سس سویا و 1 قاشق غذاخوری عسل و1 قاشق غذاخوری  نشاسته ذرت را با هم داخل یک کاسه مخلوط می کنیم و هم می زنیم. اکنون سس ما آمده است آن را به تابه حاوی مرغ و لوبیا سبز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا با مرغ و لوبیاها بپزد و جوش بخورد تا غلیظ شود.بعد از غلیظ شدن سس غذای ما آماده است. غذا را در ظرف مناسب می ریزیم و برای وعده غذایی شام با نان و یا وعده غذایی ناهار با برنج  و سبزی خوردن و سالاد شیرازی میل می کنیم. 

جوجه آسیایی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/09/04 - 9:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 1174
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هادی| یکشنبه 1401/03/29 - 4:30:00 | پاسخ

عالی

سمیه| دوشنبه 1399/02/15 - 11:06:09 | پاسخ

جدید بود برام

نگار شاهرخیپنج شنبه 1399/02/18 - 9:20:49

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ تن ماهی
سوپ تن ماهی