page loading
امروز شنبه 1400/07/24
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 14:04:50
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/07/22 - 14:04:45
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/07/22 - 12:41:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 12:41:06
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 12:41:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 10:58:15
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 10:58:10
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/07/22 - 10:57:59
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 10:57:52
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 10:57:47
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/07/22 - 9:52:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 9:51:59
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/07/22 - 9:51:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 9:51:48
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:59:41
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:59:37
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:59:34
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:59:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:03:17
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:03:13
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:03:11
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/07/22 - 8:03:09
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آش ترخینه
آش ترخینه

طرز تهیه مرغ لا پلو

مشاهده ویدئو پادکست سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 66551
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/12 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

پادکست مرغ لا پلو

1940

مواد لازم:

سه پیمانه
300 گرم
یک عدد
دو عدد
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
ه مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه مرغ لاپلو:

مرغ لا پلو میتونه یه مرغ پلو فوری باشه که بسیار هم خوشمزه هست چون برنج با گوشت مرغ پخته میشه و عطر و طعم مرغ به خورد مواد برنجی میره.

ابتدا مرغ ها مون رو خوب پاک می کنیم و می شوریم و می ذاریم تا آب اضافی اون ها به خوبی گرفته بشه. بعد از این که آب اضافی مرغ ها مون به خوبی گرفته شد حالا اون ها رو خورد می کنیم  می ذاریم کناری تا بمونه. می تونید هم از رون مرغ و هم از گوشت سینه مرغ استفاده کنید. می تونید از هر دوی اون ها هم استفاده کنید فرقی نمی کنه.

برنج مون خوب پاک می کنیم و می شوریم و می ذاریم تا نشاسته های اضافی برنج مون شسته بشه و بره. حالا برای رو برنج مون به چهار و نیم پیمانه آب نیاز داریم چون برنج مون رو به روش کته می پزیم. چهار و نیم پیمانه آب روی برنج مون می ریزیم و کمی نمک بهش می زنیم و می ذاریم تا بمونه و به مدت دو ساعت خیس بخوره. برای روش پخت کته برنج رو بیشتر از چهار ساعت خیس نکنید چون احتمال شفته شدن برنج بالا می ره. علت اینه که برنج بافتش حسابی نرم میشه و موقع پخت آب برنج برای اون زیاد میاد و شفته میشه. برنج اگه کهنه کشت باشه و بذر پارسال و بیشتر باشه برنج شفته نمیشه. ولی اگه برنج تازه باشه سریع شفته میشه.

هویج ها مون رو خوب می شوریم و پوست شون رو می کنیم. اون ها رو به خلال های متوسط برش می زنیم. هویج های برش خورده رو می ذاریم کناری تا بمونه. پیاز مون رو هم پوست می کنیم و اون ها رو خورد می کنیم و می ذاریم کناری تا بمونه. فلفل دلمه ای ها مون رو هم می شوریم و می ذاریم کناری تا آب اون ها بره. از فلفل دلمه ای های رنگی استفاده می کنیم.

مرغ لا پلو

مرحله دوم تهیه مرغ لاپلو:

ابتدا یه قابلمه مناسب رو انتخاب می کنیم و می ذاریم روی حرارت بمونه تا به خوبی داغ بشه. قابلمه که داغ شد حالا کمی روغن بهش اضافه می کنیم. روغن هم به خوبی داغ شد حالا پیاز ها مون رو بهش اضافه می کنیم و می ذاریم تا پیاز ها مون بمونه و به خوبی سرخ بشه. پیاز ها مون که کمی طلایی شدن حالا مرغ مون رو بهش اضافه می کنیم و کمی مرغ و پیاز رو با هم دیگه تفت می دیم تا مرغ مزه دار بشه و طعم بد مرغ از بین بره.

کمی که مرغ و پیاز ها مون با هم دیگه تفت خوردن حالا هویج های خلالی ون رو بهش اضافه می کنیم و کمی با هم دیگه تفت می دیم. حالا کمی نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زرد چوبه بهش اضافه می کنیم و می ذاریم تا کمی با هم دیگه تفت بخورن. زعفران مون رو بدون این که بسابیم و سالم بهش اضافه می کنیم. وقتی کمی که تفت خوردن حالا برنج مون رو با آبی که روش ریخته بودیم به قابلمه انتقال می دیم. کمی هم می زنیم تا مواد مون با هم دیگه ترکیب بشه. حالا اجازه می دیم تا به جوش بیاد و به خوبی بپزه. اجازه می دیم تا آب برنج مون به خوبی کشیده بشه . وقتی که به خوبی آب برنج مون کشیده شد حالا زیرش رو کم می کنیم و یه دم کنی می ذاریم و اجازه می دیم تا بمونه و به خوبی دم بکشه.

 

مرغ لا پلو

مرغ لا پلو

مرغ لا پلو

مرحله سوم تهیه مرغ لاپلو:

در کنار مرغ لا پلو یه سالاد بسیار ساده و خوش مزه می چسبه. فلفل دلمه ای ها مون رو به صورت خلالی نازک برش می زنیم. دون های فلفل دلمه ای رو در میاریم. فلفل دلمه ای های خلالی رو توی یه ظرف می ریزیم و کمی بهش روغن زیتون و کمی کنجد و کمی هم پونه اضافه می کنیم. خوب مواد مون رو هم می زنیم. در آخر اون رو توی یه ظرف می ریزیم و کمی هم فلفل سیاه و کنجد روش می ریزیم و در کنار این غذای خوش مزه سرو می کنیم. برنج مون که دم کشید زیر حرارت رو خاموش می کنیم. غذا رو سرو می کنیم.

مرغ لا پلو

ویدئوی طرز تهیه مرغ لا پلو

6643
author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/12 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 66551
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله. اما می توان آن را هم به صورت پلویی تهیه کرد. مایه مرغی را در قابلمه دیگر و به صورت جداگانه آماده و پس از آبکشی برنج به آن اضافه کرد.

اگر غذای آماده شده تان بوی خامی مرغ را داد می توانید مرغ هایتان را از قبل در زعفران و پیاز و آبلیمو بخوابانید تا بوی خامی آن ها گرفته شود.

بله به ذائقه شخصی خودتان می توانید استفاده کنید. اما استفاده از سینه مرغ باعث هرچه زیباتر شدن غذا و خوش طعمی آن می شود

چنانچه برنج به صورت کته ای تهیه شود حتما بایستی به اندازه پیمانه های برنج به آن آب اضافه گردد. چنانچه به صورت پلویی تهیه شود بایستی دقت گردد که برنج به اندازه کافی پخته و قد بکشد. در این صورت می توان از ته دیگ سیب زمینی و کنجد برای زیباتر کردن غذا استفاده کرد

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سوره صابری| یکشنبه 1400/01/22 - 12:54:57 | پاسخ

خیلی خوب

زهرا| سه شنبه 1399/09/25 - 22:32:01 | پاسخ

عالی

حسینی| یکشنبه 1399/03/25 - 12:56:27 | پاسخ

خیلی خوب بود

سعید | یکشنبه 1399/01/17 - 15:59:19 | پاسخ

اینو دستور رو از کجاتون دراوردین، بوی سگ میده برنجی که بامرغ بجوشه،

نورسه شنبه 1399/02/02 - 19:12:08

این چه حرفیه؟مگرشماپختین؟این چندبارپخته وسرخ میشه معلومه خوشمزست
یه روش هم هست که مرغ نپخته راهمراه بازعفران وابلیموونمک کف قابلمه میگذاریم باروغن بع برنج وروش میریزیم مرغها همه ته دیگ وسوخاری میشود

سعید ابلهیکشنبه 1399/03/25 - 12:57:41

شاید حواست نبوده گوشت سگ با برنج پختی بوی سگ میداده.

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:51:45 | پاسخ

بسیار عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مرغ لاوانگی آستارا
مرغ لاوانگی آستارا